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意大利面做法之四: 鸡胸肉条拌意面沙拉

泰然健康网
2025-09-23 09:20

意大利面做法之四: 鸡胸肉条拌意面沙拉

来源：沪江德语整合 2012-06-05 09:27

传统的意面沙拉做法一定会在意面中放入蛋黄酱调味，而如今意大利面的做法越来越丰富，我们可以在里面添加洋葱、鸡蛋、豆子、玉米或者辣椒。还可以用烤肠代替传统的香肠，用低脂奶酪代替全脂的。从健康的角度考虑，我们也还可以用酸奶酱来替代高脂的蛋黄酱，为了使味道更多样，番茄酱、芥末的加入也是不错的选择。
今天为大家推荐一款：鸡胸肉条拌意面沙拉Nudelsalat mit Hähnchenbrustfilet - Streifen

[en]Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel

Zutaten für 5 Portionen:
200 g Nudeln, trocken
220 g Hähnchenbrustfilet, roh, in feine Streifen geschnitten
2 Prisen Rauchsalz, (Hickory)
3 Stange/n Staudensellerie
2 Paprikaschote(n) (rot, entkernt)
1 m.-großer Apfel (geschält, entkernt)
1 kl. Dose/n Mais
1 Stück Zwiebel(n), rot
200 g Joghurt, fettarm
1 Handvoll Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer

烹饪时间：大约30分钟
难度：简单

足够5人份的配料:
200克干面条
220克鸡胸脯肉，切细条装
2把熏盐
3根芹菜
2个去核柿子椒
1个中等大小的去核去皮苹果
1罐玉米粒
1个洋葱
200克低脂酸奶
1把切碎的香菜
少量盐、胡椒

Zubereitung：
1.Die Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Zur Seite stellen. Die Hähnchenbruststreifen mit Hickory-Rauchsalz würzen und in einer beschichteten Pfanne fettfrei braten. Zu den Nudeln geben.
2.Sellerie und Paprikaschote in möglichst feine Würfel schneiden. Apfel ebenfalls würfeln. Den Mais abtropfen lassen, alles zu den Nudeln geben. Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Ebenfalls zu den Nudeln geben.
3.Alles gut durchmischen, mit Salz, Pfeffer und der gehackten Petersilie abschmecken. Joghurt als Dressing darüber geben und gut durchmischen. Eignet sich hervorragend in der Sommerzeit für die Grillparty.

烹饪方法：
1. 面条文火煮熟后取出过冷水待用。把鸡胸脯肉条用美国Hickory产的熏盐腌制后用平底锅无油煎制。然后倒入面条内。
2. 芹菜和柿子椒尽可能的切小块，苹果也同样切块状。玉米沥干水、洋葱去皮切薄片和上述材料以前倒入面条内。
3. 把所有材料混合均匀，用盐和胡椒香菜增味。酸奶最后浇汁和面条调合。这款意面沙拉尤其适合在夏季烧烤Party时食用。

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