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儿童营养健康讲座.ppt

泰然健康网
2025-09-26 01:37

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1、儿童营养健康讲座,主讲：朱涌,中国儿童的健康现状,各年龄阶段儿童的特点,营养素与儿童健康的关系,常见的儿童营养问题,纽崔莱儿童营养组合,“一日之计在于晨，一年之计在于春！ ”,每个人一生的健康与否在于 -儿时的基础是否牢固！,中国儿童的健康现状,儿童是人类的未来；儿童是人们的希望；我们中国有二亿以上的孩子；世界上五个孩子中，有一位是中国的孩子！,儿童的重要地位：,生长发育的各个阶段是一个承接关系：,- 生长是指随着年龄的增长，身体各器官和系统可以用测量值来表示生长量的变化； - 发育是指细胞、组织和器官功能上的分化与成熟。任何一个阶段的发育受到阻碍，都会对后一阶段的发育产生不良的影

2、响。生长发育受损害的年龄越小，远期的后果越严重，甚至是永久性的！,- 医院的儿童门诊部,- “你的孩子，病得起吗？”,儿童生长发育过程的五个时期：,各年龄阶段儿童的特点,婴儿期的特点：（01周岁）,1- 体格发育快，为第一个飞跃 3月抬头、6月坐、9月站立、12走 2- 6个月左右来自母体的抗体逐渐消失 3- 母乳喂养为主 4- 六个月出乳牙 5- 大脑发育快,幼儿期的特点：（13周岁）,1- 神经系统、语言、运动的能力加强 2- 机体抵抗力较低，易生病 3- 前囟门闭合 4- 食品种类增加 5- 20乳牙出齐 6- 控制能力差,1- 动作和语言逐步提高 2- 大脑组织重量增加 3- 对任何

3、事都有好奇心 4- 爱探索 5- 易患细菌性疾病 6- 食品的种类逐渐增加,学龄前期的特点：（36周岁）,学龄期的特点：（612周岁）,1- 除生殖系统外，其它系统和器官的发育已达成人水平 2- 有一定的自控能力，但情绪变化大 3- 大脑的发育接近成人 4- 机体抵抗能力增加 5- 咀嚼和消化能力增加 6- 乳牙更换,青春期的特点：（女1118周岁男1220周岁）,1- 体格发育加速，为第二个飞跃期 2- 第二性征发育：女有月经、乳房增大、皮肤细嫩、臀部曲线。男有精子、睾丸增大、皮肤变粗、体魄健壮。 3- 对异性好奇,第四次全国性营养调查显示：,“最近10年来，我们的学生，瘦的没有

4、减少，胖子大幅增加，体重正常的比例却在下降！” “营养缺乏和营养过剩几乎同时存在于我国部分青少年身上。” “虽然我们的生活水平已经显著提高，但某种程度上，我国青少年营养不良的问题更趋严重”。中国营养学会理事长葛可佑,第四次全国性营养调查显示：,“最近10年来，我们的学生，瘦的没有减少，胖子大幅增加，体重正常的比例却在下降！” “营养缺乏和营养过剩几乎同时存在于我国部分青少年身上。” “虽然我们的生活水平已经显著提高，但某种程度上，我国青少年营养不良的问题更趋严重”。中国营养学会理事长葛可佑,我国儿童蛋白质、钙、铁、锌及维生素A等营养素的供给明显不足。例如，维生素A只达到供给标准的一半，而钙

5、只达到40%。中国儿童的总体生长发育要达到国际标准的水平，至少还需1520年时间。,第四次全国性营养调查还显示：,中国儿童营养状况（一）,营养缺乏引起营养不良（15岁）,发育迟缓,营养不良,35,20,18,10,中国儿童营养状况（二）,学龄前儿童, 中国营养学报,中国儿童营养状况（三）,中小学生, 飞华健康保健网,中国儿童营养状况（四）,北京的一个儿童营养调查显示：,什么是-“隐性饥饿” ？,“隐性饥饿” - 是指机体由于营养不平衡或者缺乏某种维生素及人体必需的矿物质，同时又存在其他营养成分过度摄入，从而产生隐蔽性营养需求的饥饿症状。一般认为是一种因为无法保证正常营养成分吸收而导致的饥饿症

6、状，重点在元素不平衡而不是饱腹方面的容积。,今天你的孩子 “饿” 了吗？,营养素与儿童健康的关系：,25,1、构成机体和修复组织； 2、增强机体免疫能力； 4、供给能量； 5、氧的运输； 6、维护皮肤的弹性。,蛋白质,我国营养学会2000年制定的蛋白质参考摄入量为：儿童每天每公斤体重2-3克。如体重40公斤，则每天需摄入的蛋白质至少为： 2克 40公斤 = 80克。,有的家长认为高蛋白质就是营养好，于是，给孩子吃大量高蛋白食物。其实，片面强调高蛋白质，会影响孩子的健康-“肾在诉苦，脑在抱怨！” 所以：要补充“优质蛋白”，而不是高蛋白！,在以上来源中，动物性蛋白质质量好，在人体内利用率高，但

7、是不能超过每日蛋白质摄入量的1/3，且脂肪和胆固醇的含量高，过多摄入极为不利。而植物性蛋白质利用率较低。但大豆蛋白质质量好，利用率高。因此，应注意膳食中动物性食品及豆类食品与植物性食品的搭配，使不同食物中的蛋白质得到互相补充，以提高蛋白质的营养价值。,蛋白质的食物来源：,1 消瘦、儿童体形矮小。 2 抵抗力低、易感冒。 3 易疲劳、活动能力不足。 4. 头发枯黄、断裂、指甲易裂、易断、生倒刺。 5 胃肠功能差、消化不良。 6 低血压、贫血、手脚冰凉。,蛋白质缺乏会：,1- 保持鼻、喉、肺等表皮粘膜正常； 2- 提高儿童视力、防止夜盲； 3- 帮助钙的吸收，促进骨骼成长，牙齿巩固。适当补充维

8、生素A，还可以增强孩子对肺炎、腹泻等常见感染性疾病的抗病能力，并有利于病儿康复。缺乏维生素A就可能造成孩子生长发育缓慢，记忆力减退，免疫力下降，贫血等。,维生素A,1- 帮助生成胶原蛋白、组织修复； 2- 促进微血管健康、防止坏血病； 3- 帮助生成抗体，增加免疫力。 4- 促进非血红素铁吸收的必需营养。儿童缺乏维生素C会造成伤口愈合慢，容易感冒，常流鼻血或皮肤有青紫块。同时维生素C是一种抗氧化维生素，可以帮助孩子免受有害自由基的伤害。,维生素C,1- 是一种优良的抗氧化剂，可防止细胞膜及其他细胞结构的多价不饱和脂肪酸免受自由基损伤； 2- 保护红细胞免于溶血，防止幼儿发生溶血性贫血；

9、3- 保护神经和肌肉免受氧自由基损伤，维持神经肌肉的正常发育与功能。,维生素E,1- 帮助消化吸收，促进生长发育； 2- 参与蛋白质，糖类和脂肪等营养物质的转化； 3- “神经维生素”：维持神经系统的正常活动； 4- 与维生素A共同作用保护粘膜细胞； 5- 参与叶酸的循环利用，防止贫血。儿童缺乏会使大脑得不到充足的能量，表现为容易疲劳、平衡感差、情绪低落、记忆力差，影响孩子的智力和个性发展；还会造成食欲不振，导致营养吸收不良的恶性循环。,B族维生素,1- 保证钙和磷在肠道被充分吸收利用，影响骨骼牙齿的钙化过程。 2- 它促进维生素A的吸收，并与之一起确保少年儿童对钙质的吸收和需要。缺乏

10、维生素D会引起儿童佝偻病，出现“O”形或“X”腿，牙齿松动或者换牙晚。,维生素D,维生素K是一种与血液凝固有关的维生素，又称为凝血维生素。它还参与了能量合成代谢，并能影响肌肉组织功能。若机体缺乏维生素K，则会出现血凝迟缓和出血现象。,维生素K,1- 让孩子的骨骼和牙齿更坚固； 2- 维持神经和肌肉细胞的正常生理功能。儿童夜惊，睡眠不安、出汗多、出牙晚或牙齿不齐；青少年长不高、发育迟、关节痛、佝偻病、“O”形或“X”形腿都是钙质缺乏的结果。,钙,1- 镁对心脏血管具有重要的保护作用，有“心血管卫士”之称。 2- 同时，镁对钙的吸收有密切的联系，镁是钙进入骨骼的“搬运工”，镁能瞬间激活钙离子

11、吸收的ATP酶，快速打开血钙进入骨骼的通道，携带钙沉积在骨骼上，形成骨晶体，增强骨结构和柔韧度。儿童缺乏镁会出现情绪不稳定、易激动、喜怒无常；眼角、面肌或口角搐动等；镁不足会使钙质储留在软组织中，引起如组织钙化，骨骼过早闭合，阻碍孩子的正常生长。,镁,铁,一滴血中有几百万个血液细胞，红细胞占99%。红细胞的主要成分是呈鲜红色的血红素，它是由蛋白质和铁质组成的。 1- 促进血红蛋白的形成； 2- 帮助血液运输及交换氧气和二氧化碳。中国人饮食结构以谷物为主，含铁量不高，而且多为吸收不好的非血红素铁，补充合适的铁质就显得更为重要。儿童缺铁会导致面色苍白或蜡黄，手脚发凉，发育迟缓，智力降低，免疫力

12、和抗感染能力下降，食欲下降，甚至经常头晕。,1- 锌是“生命之花”，是细胞分裂、免疫功能的不可缺少的物质。 2- 锌对加速人体伤口愈合，修复指甲和皮肤； 3- 维持正常味觉和食欲； 4- 促进维生素A的吸收； 5- 制造胰岛素中国人的锌摄入量不足，60%的儿童和青少年缺锌常常表现为：食欲差、厌食、异食、偏食；表情冷漠、反应迟钝、嗜睡、学习能力下降；生长发育落后，不长个、骨骼发育障碍；头发枯黄、稀少；皮肤无光泽、粗糙、指甲有白点；免疫力低、易得病；创伤愈合困难；性成熟障碍等状况。,锌,“现在的鸡蛋怎么长这样了？”,儿童常见营养问题,生长发育缓慢身体抵抗力差偏食，厌食肥胖注意力不集中

13、，记忆力差近视,你的孩子出现了这样的现象吗？,1- 生长发育缓慢,湖南惊现“袖珍婴儿”,2- 身体抵抗力差,22名演员中18位药品毒副作用致耳聋,3- 偏食，厌食,偏食的危害：,4- 肥胖,儿童减肥的营养要点,增加体力活动，减少能量供应保持营养供应，满足发育需要减少儿童饿感，提供低能食物调整饮食制度，增加低能副食,5- 注意力不集中，记忆力差,6- 近视,儿童弱视形成主要在1-3岁,10-13岁是近视形成的高峰,预防近视，从小做起！,专家指出 - 除了遗传和用眼不良外，营养不良也是导致儿童近视的原因之一。,近视的光学原理,儿童常见营养问题与解决办法：,生长发育缓慢身体抵抗力差偏食，

14、厌食肥胖注意力不集中近视,蛋白质 + 钙/镁 + 锌 + 维生素A，C, E + B + 越橘,蛋白质 + 钙/镁 + 铁 + 维生素A，C, E + B,蛋白质 + 钙/镁 + 铁 + 维生素A，C, E + B,蛋白质 + 钙/镁 + 维生素A，C, E + B + 果蔬,蛋白质 + 钙/镁 + 铁 + 锌 + 维生素A，C, E + B,蛋白质+钙/镁+铁+锌+维生素A，C, E+ B + 银杏,纽崔莱儿童营养补充食品,纽崔莱儿童高蛋白饮品 -,儿童钙镁片,儿童维生素C片,儿童铁质片,1. 严格按照纽崔莱各种儿童型的营养素适宜人群规定，规范向客户推荐合适的产品 2. 向客户推荐产品的同时，遵守合理，适当，专业的原则，对于家长应再三强调服用方法和注意事项，并密切跟踪使用产品。,如何有针对性地适当选用纽崔莱营养素,遵循的原则：,3. 对于正在妊娠中以及产后尚未停止母乳喂养的妇女，可以推荐合适的成人纽崔莱产品，以为胎儿或正在哺乳的婴儿打下坚实的健康基础。 4. 补充适当纽崔莱营养品的同时，更不应放弃儿童正常的饮食。,让你的孩子赢在起跑线上！ “有健康才有将来！”,