小时候的味道:健康、绿色的有机餐厅

近几年，有机蔬菜大行其道，以有机蔬菜为原料的绿色餐厅也逐渐走近我们的身边。原来这里用的猪肉也是由自己的养殖基地供货，采用的是发酵饲料，猪肉脂肪含量比普通猪肉低两倍，蛋白质含量比普通猪肉高三倍，肉质远远超过笨猪肉的标准。

"民以食为天"，从古至今中国人对饮食文化都极为重视，不仅要吃饱，还要吃的健康。近几年，有机蔬菜大行其道，以有机蔬菜为原料的绿色餐厅也逐渐走近我们的身边。今天小编就带您去逛一逛哈尔滨刚开业的"小实厚量子有机餐厅"。

据了解，这家店以有机、健康和充满创意为定位。餐厅坐落于赣水路商圈内，五层楼的建筑非常气派。一走进这家店，就被一盆盆绿色的有机蔬菜所吸引，清新的田园风格与现代明朗的装修风格形成了强烈的视觉冲击。当季的果蔬被放置在一个个储物框内。据餐厅工作人员介绍，他们利用无土栽培，用椰壳粉代替土壤，椰壳粉里没有虫卵和草籽，更没有农药化肥，所以种什么长什么。

" 工欲善其事必先利其器"，好食材需要好的厨具来加工，才会使其美味。"小实厚能量餐厅"采用的是自己生产的五行聚能锅，它的特点是不用放油，也不用放水，无油烟，还能保证食材原汁原味，营养不流失。除此之外，经理还告诉我们一个小秘密，原来餐厅用的是稻米油。