奈雪的茶推出罗汉果糖，引领茶饮行业0糖风潮
01奈雪的茶推出罗汉果糖
在“0糖”、“减糖”成为新风尚的背景下，茶饮行业的领军品牌奈雪的茶再次引领潮流。近日，该品牌宣布将在所有门店广泛采用0糖配方的罗汉果糖。这种糖不仅模仿了蔗糖的口感，同时在糖分、热量和脂肪方面实现了清零，符合消费者对高品质、健康茶饮的需求。
“这款罗汉果糖是我们深入广西桂林的原料上游产地，与供应商紧密合作，共同研发并改进工艺，从而推出的独家定制产品。”奈雪的茶的相关负责人在接受未来网记者的采访时透露。他们率先在行业内进行代糖升级，采用天然的0糖罗汉果糖，旨在提升茶饮的口感和健康价值，更精准地契合消费者对高品质茶饮的健康追求。目前，在奈雪的茶官方小程序中，已新增了“罗汉果糖”的选项，同时，社交平台上也涌现出众多网友分享的“尝鲜”照片。
事实上，在健康与养生理念日益受到推崇的今天，“0糖”和“减糖”已然成为茶饮行业的新潮流。喜茶、乐乐茶等知名茶饮品牌也已纷纷响应这一趋势，积极采取行动。
【 其他品牌的应对措施 】
2018年10月，喜茶在其线下门店全面推出了“低卡甜菊糖”的选项，允许消费者以1元的价格将原先使用的冰糖糖浆替换为这款低卡甜菊糖。紧随其后，乐乐茶也将甜菊糖加入到了其菜单之中。到了2020年，奈雪的茶进一步推出了“0卡糖”，同年，CoCo都可、1点点等茶饮品牌也纷纷宣布将采用“阿拉伯糖”作为其代糖。
02罗汉果糖及其来源
【 罗汉果糖的独特性及应用 】
近日，奈雪的茶再度成为业界焦点，此次是因为其推出的“罗汉果糖”。据奈雪的茶相关负责人介绍，这款甜味剂源自天然植物罗汉果，与通过微生物发酵而来的糖醇类代糖相比，成分结构保留原样，被广泛应用于茶饮中，增加健康选择。
罗汉果，这一被誉为“神仙果”的葫芦科多年生藤本植物果实，在我国有着300多年的种植和食用历史。其背后蕴藏的巨大商机已吸引众多国内外食品饮料巨头争相布局。例如，统一集团在2015年推出含罗汉果提取物的饮料品牌“小茗同学”，星巴克在2016年推出含有罗汉果提取物的咖啡糖包，而今年6月，可口可乐推出的“夏枯草凉茶”中也加入了罗汉果。
【 罗汉果甜剂与健康功效的讨论 】
尽管罗汉果具有清肺利咽、化痰止咳、润肠通便等多重功效，常被用于治疗肺热痰火咳嗽、咽喉炎、扁桃体炎、便秘等疾病，但其提炼而成的罗汉果糖是否具备这些功效却存在争议。尽管罗汉果具有多种健康功效，提取成罗汉果糖后其作用仍限于甜味剂。专家提醒消费者关注产品配方。
中国医学科学院药用植物研究所教授许扬指出，罗汉果甜苷作为其主要甜味成分，虽然甜度高达蔗糖的300倍且热量极低，常被添加于茶饮和饮料中，但其主要作用仍是作为甜味剂使用，并不具备罗汉果本身的诸多功效。
对此，北京中医药大学方剂学教授杨桢也表示赞同。他强调，无论是何种植物提取的代糖产品，其本质都是甜味剂，无法替代原产品的作用与功效。同时，他也提醒消费者在选购含罗汉果糖的奶茶时，需关注奶茶的具体配方成分，以确保饮用安全。
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