“顶花带刺”未必都好 专家提醒技术处理黄瓜影响健康
热度225票 浏览92次 【共0条评论】【我要评论】 时间：2008年8月11日 16:54
东北网8月11日讯盛夏时节，
市民在购买
黄瓜时，为了新鲜，大都选择“顶
花带刺”的。有关
专家提醒市民，“顶花带刺”的黄瓜未必都好，经常食用经过“
技术处理”的“顶花带刺”黄瓜还会对健康造成一定影响。
据农科院园艺专家介绍，市场上
销售的部分黄瓜根根“顶花带刺”，光鲜亮丽，细心的市民会发现有些黄瓜的头部与花连接处有细小的瘤状突起，原因是菜农为了让黄瓜
上市时保住全花，在其生长过程中使用了生长类激素，由于这些黄瓜的激素还未完全发挥作用就被摘下，结果黄瓜脱离秧苗后仍然继续生长而形成大包，吃了这种黄瓜对健康十分不利。
长期与农科院进行技术合作的香坊区幸福镇光明村郑连升说，随着菜农
种植水平的不断提高，即使不使用生长类激素，通过园艺手段也同样可以保持黄瓜长时间“顶花带刺”。楞多刺密的黄瓜存在着
农药残留多、清洗比较困难的缺点，而农科院经过5年8代育成的具有自主知识产权的
水果黄瓜最大的特点就是光皮稀刺，口感和
营养价值也均高于普通黄瓜。
作者：吴昌林 张雪芬
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