食品添加剂新标准 还需行业监管新举措
食品添加剂新标准 还需行业监管新举措
2025-04-15 09:27:58 | 来源：人民法院报 | 作者：张西流
刘庆芳 作
徒法不足以自行。再好的标准，如果缺乏有效的监管，也难以发挥其应有的作用。因此，监管部门必须紧跟新版标准的步伐，完善配套制度。
2025年2月8日新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）（以下简称新版标准）正式实施。新版标准于2024年2月8日发布后，国家卫生健康委员会和市场监管总局为食品生产企业预留了一年的过渡期。部分食品生产企业已在新版标准发布后逐步调整配方，按照新版标准组织生产经营活动。
民以食为天，食品安全事关人民群众的身体健康和生命安全。近年来，一些企业为了追求利益，超剂量、超范围使用食品添加剂，甚至使用非法的食品添加剂，严重威胁了消费者的身体健康。新版标准通过明确食品添加剂的使用范围和限量，进一步规范了食品生产经营者的行为，推动行业朝着更加规范、透明、健康的方向发展。
例如，新版标准规定，落葵红、密蒙黄等不再具有工艺必要性的食品添加剂，不得在各类食品中使用，罐头类食品中不得使用防腐剂乳酸链球菌素、山梨酸及其钾盐等。这些规定无疑为食品安全筑起了一道坚实的防线，也有助于增强消费者对食品市场的信心。
但是，徒法不足以自行。再好的标准，如果缺乏有效的监管，也难以发挥其应有的作用。因此，监管部门必须紧跟新版标准的步伐，完善配套制度。
首先，要加大监管执法力度。监管部门应对食品添加剂的使用进行严格的审批和管理，对滥用食品添加剂等行为依法严厉处罚，提高违法成本，让企业不敢轻易触碰法律红线。
此外，监管部门还应加强对企业的相关培训指导。新版标准的实施需要相关企业及时调整产品配方、生产工艺和包装标识等内容，监管部门可主动为企业提供培训指导，帮助企业正确理解和执行新标准。同时，要畅通与公众的沟通渠道，及时向公众普及食品添加剂相关知识，让公众了解食品添加剂和违法添加物的区别，消除对食品添加剂的误解与担忧。
同时，监管部门还应注重技术创新。随着食品工业的发展，新的食品添加剂不断涌现，监管手段也需要不断更新。监管部门应组织相关检验和科研机构研究更精准、高效的检测方法，提高食品行业监管的科学性和有效性。
责任编辑：张婧
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