家常炒面的做法和步骤图解
家常炒面
家常炒面的食材和调料
鲜面条火腿肠洋葱胡萝卜甘蓝尖椒蒜生抽家常炒面的做法与步骤
1.把鲜面条放到开水中煮到9成熟，做炒面千万不要把面条煮得太软，那样口感就不好了。将煮好的面条捞出过凉水，然后放入少许植物油拌匀防止面条粘到一起
2.将洋葱，胡萝卜，甘蓝，尖椒，火腿肠切丝；蒜切蒜片
3.锅中放油，油热后放入洋葱丝和蒜片爆香
4.爆香后放入胡萝卜丝，火腿肠，甘蓝丝翻炒至变软
5.接着放入处理好的面条翻炒，倒入生抽。因为不再额外放盐，所以酱油的量要给足
6.最后放入尖椒丝翻炒一下，这个面条就做好了，喜欢吃醋的朋友可以拌入一些陈醋超级香
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