5款黄花菜搭核桃养生食谱，益智健脑吃出家的智慧
姐妹们，是不是总想着给家人补补脑子，尤其操心孩子学习、老人记忆？试试这5款黄花菜搭核桃的食谱！俩食材都是日常常见的，做法简单不费劲儿，既能当家常菜又能做加餐，帮着益智健脑，每天换着做，给全家大脑“充充电”～
一、黄花菜核桃炒鸡丁
现代研究表明，核桃富含DHA和磷脂，有助大脑发育；黄花菜含多种氨基酸，可辅助滋养神经。取干黄花菜50克（泡发焯熟）、核桃碎30克、鸡胸肉150克（切丁焯水）、胡萝卜丁40克。油热炒香鸡丁，加胡萝卜丁、黄花菜翻炒3分钟，撒核桃碎加盐调味。鲜香入味，益智健脑还补蛋白。对核桃过敏者禁用。
二、黄花菜核桃小米粥
小米养胃，搭配食材双补大脑。取干黄花菜30克（泡发切小段）、核桃碎25克、小米60克、大米20克。大米和小米加清水煮20分钟，加黄花菜段煮10分钟，出锅前撒核桃碎搅匀。软糯清淡，益智健脑还护胃。消化功能较弱者可将核桃碎煮久一点。
三、黄花菜核桃猪肉饺子
饺子鲜香，吃着方便又健脑。取干黄花菜80克（泡发剁馅）、核桃碎40克、猪瘦肉250克（剁泥）、饺子皮500克。肉馅加黄花菜、核桃碎、生抽、姜末、盐搅匀，包成饺子煮熟即可。皮薄馅足，益智健脑，全家都爱吃。痛风患者慎食黄花菜（嘌呤中等）。
四、黄花菜核桃鸡蛋汤
鸡蛋补营养，汤品清爽不腻。取干黄花菜40克（泡发切段）、核桃碎20克、鸡蛋2个（打散）、葱花少许。清水煮沸，下黄花菜段煮5分钟，淋入蛋液搅成蛋花，撒核桃碎、葱花，加盐和香油调味。清淡鲜香，益智健脑还解渴。对鸡蛋过敏者禁用。
五、黄花菜核桃拌木耳
凉拌解腻，健脑不负担。取干黄花菜50克（泡发焯熟切段）、核桃碎30克、干木耳20克（泡发焯熟撕片）、香菜段少许。食材放碗中，加蒜末、生抽、醋、香油拌匀。清爽开胃，益智健脑，佐餐超合适。脾胃虚寒者少吃凉拌菜，以免肠胃不适。
姐妹们，这几款食谱不用复杂手艺，家常做法就能给全家补充健脑营养，不管是孩子上学、老人日常养护都合适。快收藏起来试试，记得点赞分享，让更多姐妹学会这几道益智健脑的家常味～
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