菠萝别直接吃了，搭配里脊肉真是绝配，酸甜开胃，但这3种人少吃
#吃货狂欢节第三季#
菠萝不仅口感多汁，更是健康饮食中的佼佼者，但很多人不懂吃，不了解它有哪些好处，并且有3种人还不适宜吃，建议了解下吧!
菠萝非常的清新可口，还补中益气，助消化的优点嗷，它含有丰富的维生素C，同时，菠萝中的酵素能够帮助消化，促进蛋白质的分解吸收。此外，它还含有钾、镁等矿物质。
吃菠萝的好处远不止于此。它的膳食纤维含量高，可以促进肠道蠕动，更是清理肠道的好帮手。
而且，菠萝中的抗氧化成分能够抗击自由基。无论是作为餐后水果，还是搭配沙拉食用，菠萝都是营养与美味并存的选择。
但这3种人少吃或者尽量不吃。
1.有口腔溃疡和胃溃疡的人：因为菠萝中含有菠萝蛋白酶，它的刺激性会加重溃疡。
2.过敏体质的人：有的人会对菠萝中的酶或者某些成分可能存在过敏反应，吃了以后可能出现皮肤发痒、红疹、消化不良等情况。
3.肾不好的人：因为菠萝中含有较多的钾，过多食用菠萝可能会对健康产生不利影响。
买了菠萝别再直接吃了，搭配一块里脊肉，出锅大人孩子都喜欢，饭店一份68，自己做成本只要十几块，其实做法超简单，学会2个关键小技巧 就成功了一大半，做出来比饭店做的还好吃，带着浓浓的果香味 酸甜开胃。
---菠萝咕咾肉---
详细做法：
1.准备一个菠萝和一块新鲜的里脊肉，去皮，切成我们需要的小块放在玻璃碗中。
2.再用淡盐水泡一下，盐可以破坏菠萝酶的活性，降低酸度，增加甜度，搅匀，让食盐完全化开，放一旁浸泡一会。
3.里脊肉切成2公分厚度的片，再用刀背敲打。这样不仅可以使肉质变得更松软，而且使肉的表面粗糙，更容易吸收料汁，更加入味，不容易脱浆，2个面都捶打一下。
再切成大一点的肉丁放在碗中。
4.在碗中加一小勺食盐，少许胡椒粉，一勺料酒，反复抓捏，让料汁渗透进肉里面，再加一个蛋黄，继续抓匀，再加2大勺淀粉，抓匀，如果感觉比较干的话可以加点点清水，抓成这样就可以，最后再加一大勺食用油，抓匀就可以了。
5.再搭配两个青红椒，切成小块，备用。
6.调个糖醋汁，碗中加2大勺白糖，2勺白醋，一小勺食盐，多来一点番茄酱，记住料汁的比例，搅匀备用。
7.锅中多加油，中火烧至油温5成热，把肉加进来炸，低油温炸肉，里外炸得更透，而且吃起来不硬，沾到一块的给它夹开，看到颜色微黄先捞出来。
这个时候火调大一些，油温再次升高，再来复炸。高油温快炸，肉的外层更酥脆，炸得颜色金黄捞出来就可以了。
8.这个时候菠萝泡好了，捞出来放在盘中备用。
9.另起锅倒入调好的糖醋汁，来回搅拌，让糖醋汁变得更粘稠，把菠萝、青红椒、炸好的里脊肉全加进来，翻炒均匀，这道酸酸甜甜，鲜香开胃的菠萝咕咾肉就做好了。
菠萝咕咾肉，是一道源自广东的传统特色名菜，历史非常悠久。相传 当时广州有许多外国商人 对当地的糖醋排骨情有独钟，但很难伺候，不习惯吐骨头。为了满足这些外国朋友的口味，广东厨师用里脊肉加入菠萝，做成了新型的糖醋肉。
它融合了菠萝的酸甜与里脊肉的鲜嫩，而且能够激发食欲，让人回味无穷。营造出一种独特的美食体验。国人闻着酸甜的味道，忍不住“咕噜咕噜”地吞口水。因为谐音，故被称为菠萝咕咾肉。至今仍是海外唐人街餐馆里的名菜。
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