【步骤图】减脂人的快手番茄炖牛腩的做法
减脂人的快手番茄炖牛腩
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space 番茄和牛腩的搭配，又下饭又开胃！夏天炖菜吃它准没错！ 番茄量一定要足足的，番茄酱也是必不可少，即让番茄味更浓郁，也出菜的成品颜色也特有食欲！用料
减脂人的快手番茄炖牛腩的做法步骤
步骤 1
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炖菜就是备料费点时间，准备好了就很简单啦
步骤 2
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牛腩切块后焯水；番茄去皮切块；准备一个料汁和干香料；
步骤 3
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番茄和番茄酱缺一不可哈，番茄酱能更好的呈现番茄牛腩的口味，我家常备个120毫升的亨氏番茄沙司，炒番茄鸡蛋的时候来一勺更下饭！而且现在的番茄酱配料都蛮干净也没色素啥的，放心吃它！
步骤 4
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牛腩切块后冷水入锅放黄酒焯水后沥干水分备用。
步骤 5
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另起一锅，水烧开后番茄放进去烫30秒更好去皮，去皮后切小块备用； ⚠️放番茄时注意开水溅到身上，安全第一
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步骤 6
步骤 6
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锅里放适量底油烧热后，放入准备好的干香料炒个两分钟左右，炒出香味
步骤 7
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接着放入焯水后的牛腩翻炒个1-2分钟
步骤 8
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接着放一半番茄和备好的料汁翻炒均匀，然后倒入没过牛肉的热水 ⚠️倒热水哈，肉会更软和些
步骤 9
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水烧开后盖上盖子转小火炖煮90分钟
步骤 10
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90分钟后放入剩下的一半番茄，转大火收汁，一般收到汤汁露出牛肉1/3位置或者一半就差不多了
步骤 11
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满满维C的番茄炖牛腩就搞定啦！装在砂锅里，热乎乎的汤汁用来泡饭可太满足啦！
步骤 12
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中午配米饭！
步骤 13
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晚上煮上一碗番茄牛腩面，夏日的美好不过如此。
步骤 14
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喜欢吃番茄口的不要错过！
减脂人的快手番茄炖牛腩的小贴士
·新鲜牛腩或者牛肋条，炖番茄出来都好吃； ·番茄酱必不可少哈，提鲜稳稳的； ·收汁程度看个人喜好，我家一般将汤汁收到肉的一半位置很合适。
菜谱创建时间：2025-08-03 14:41:15
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