【步骤图】高压锅番茄土豆炖牛腩的做法
高压锅番茄土豆炖牛腩
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米饭的好搭档，番茄土豆炖牛肉。因为炖一次需要蛮久的时间，所以我索性一次做两顿的量（不过孩子们喜欢吃，一般做多少都能一次炫完）。 ——————————————————————— 任何美食方面的问题都可以微我，18838096591，您身边的美食专家，理论和实践功底扎实，无偿无目的为大家答疑解惑。 如果您觉得这个菜谱还是有帮助、有亮点的，请帮忙给个“关注”、交个作业，在上传作品后，停留一秒钟，评价“好极了”，让这个菜谱保持在8分以上，让更多厨友看到哦，感谢您的友情支持，给予我坚持分享的动力！用料
高压锅番茄土豆炖牛腩的做法步骤
步骤 1
牛腩大约2斤，凉水泡半小时，泡去部分血水。 牛腩切2厘米见方的大方丁。 牛肉丁凉水入锅，同时加入花椒5克、香叶2片、八角2个、葱1根（切小段）、姜片2片、料酒30克，煮至沸腾，关火
步骤 2
捞出牛肉和大料，温水清洗一下上面的浮沫
步骤 3
热锅热油20克，同时下入冰糖30克、牛肉丁和大料，煸炒至冰糖融化、牛肉丁表面发黄。然后全部倒入高压锅内胆
步骤 4
2个番茄去皮（开水烫或者直接削皮）、切丁，和番茄酱30克，一起下入锅里煸炒至出汁
步骤 5
下入生抽30克、老抽5克、白醋10克、黑胡椒粉2克、清水300克，翻炒1分钟至调料融合
步骤 6
把番茄酱汁全倒入牛肉丁里，高压锅“牛羊肉类”功能，45分钟模式
步骤 7
2个土豆去皮切丁。能开盖之后，打开盖子，投入土豆丁，“开盖收汁”功能，大约煮20分钟，烹入盐5-10克（根据个人口味）
步骤 8
经典下饭菜，可以撒一些香菜碎（因为孩子不喜欢，所以我这次没撒）
步骤 9
软烂多汁，入口即化
菜谱创建时间：2024-02-28 16:13:37
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