蛏子的热量
蛏子的营养价值有哪些？热量高不高 蛏子是一种常见的海产品，营养价值较为丰富：含有较高蛋白质（7.3克）和多种矿物质，如铁、钙、硒等。热量较低（40千卡），适合作为低热量高蛋白的饮食选择。营养价值1.蛋白质含量较高：每100克蛏子含7.3克蛋白质，属于优质蛋白来源，有助于维持身体组织修复和免疫功能。2.矿物质含量突出：铁含量达33.6毫克，远高于常见肉类，有助于预防缺铁性贫血；钙（134毫克）和磷（114毫克）共同支持骨骼健康；硒（55.14微克）具有抗氧化作用。3.维生素种类多样：含维生素A（59微克）和B族维生素（如核黄素0.12毫克、烟酸1.2毫克），参与视觉功能和能量代谢。热量分析蛏子热量较低（40千卡），主要来源于蛋白质（7.3克），脂肪含量极低（0.3克），碳水化合物较少（2.1克）。其热量相当于1/5碗米饭（以200千卡/碗计），适合控制热量摄入的人群。胆固醇含量为131毫克，需注意每日总胆固醇摄入量限制（建议300毫克以内）。注意事项食用蛏子前需充分清洗并煮熟，避免寄生虫或细菌污染。因其钠含量较高（175.9毫克），高血压人群应控制食用量。搭配富含维生素C的蔬菜可促进铁吸收。对海鲜过敏或痛风患者需谨慎食用，避免引发不适反应。建议每次食用量不超过200克，以平衡营养摄入。（注：营养成分按每100克计） 陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲相关知识
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