筑牢食安防线 守护师生健康——校医院开展食堂食品安全专项检查
为切实保障全校师生饮食安全与身体健康，强化校园食品安全全流程监管。3月9日上午，校医院联合后勤保障部对校内食堂开展食品安全与卫生健康专项检查，以专业督导压实食品安全主体责任，全力守护师生“舌尖上的安全”。
检查组深入食堂后厨、食材库房、洗消间、备餐区及就餐区域，对照餐饮服务食品安全操作规范与校园卫生标准，进行全方位、无死角排查。重点检查内容包括：食品储存与加工规范，核查生熟分开、荤素分区、温控达标，严防交叉污染；餐饮具清洗消毒与保洁，查验消毒记录与设备运行情况；食品留样制度落实，核对留样品种、分量、时长与台账完整性；从业人员健康管理，检查健康证持证、个人卫生与岗前培训情况、食堂环境卫生等。
检查过程中，校医院相关负责人员从公共卫生与疾病预防角度，对食材保鲜、操作卫生、环境消杀等环节提出专业建议，现场指导食堂工作人员规范操作。检查组成员对发现的细节问题当场反馈，明确整改要求、责任人和完成时限，实行立行立改、限期整改、回头复查的闭环管理，确保隐患清零。
此次专项检查，进一步规范了食堂运营管理，提升了食品安全与卫生保障水平。下一步，校医院将持续发挥专业优势，联合相关部门建立常态化巡查+定期抽检，把食品安全责任落到实处，为师生营造安全、卫生、放心的就餐环境，助力平安校园、健康校园建设。
（文：陈姣姣 图：河南城建学院医院 编审：杨冰,李军伟）
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