肥胖属于慢性代谢性疾病，近年来全球超重与肥胖人群持续快速增长，已成为威胁人类健康的重要问题。我国居民肥胖率同样呈上升态势，肥胖不仅会显著提升过早死亡风险，还与多种慢性非传染性疾病密切相关，做好肥胖防控刻不容缓。
柘林镇社区卫生服务中心“拾柘味”科普团队邀您一同烹制健康美食，用科学饮食守护健康。
健康食谱-春笋肉片
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功 效
每100克春笋约27大卡，高膳食纤维带来强饱腹感，清爽刮油、解腻去脂；搭配瘦里脊，富含优质蛋白，低脂饱腹又能补充能量。烹饪时少油少盐，清淡不腻，非常适合成人减脂期食用。
食 材
里脊肉15克
春笋80克
步 骤
第1步：里脊和春笋切片备用；
第2步：热锅冷油，油热后放入里脊，快速炒至变色断生；
第3步：放入春笋片，炒出清香；加适量盐调味，翻炒均匀；
第4步：加入少许清水，加盖中火收汁，即可关火出锅。
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