首页 > 资讯 > 黑木耳黑色素研究进展

黑木耳黑色素研究进展

[1] MONTEFIORI D C, ZHOU J Y.Selective antiviral activity of synthetic soluble L-tyrosine and L-dopa melanins against human immunodeficiency virus

in vitro

[J]. Antiviral Research, 1991, 15(1): 11-25.
[2] PASCOE M J, MAILLARD J Y.The role of melanin in

Aspergillus

tolerance to biocides and photosensitizers[J]. Letters in Applied Microbiology, 2021, 72(4): 375-381.
[3] YE M, GUO G Y, LU Y,

et al

. Purification, structure and anti-radiation activity of melanin from

Lachnum

YM404[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2014, 63: 170-176.
[4] 李晓敏, 袁源, 薛帆正, 等. 粗毛纤孔菌产胞外黑色素发酵条件优化及其抗氧化活性研究[J]. 核农学报, 2023, 37(3): 531-539.
[5] SHI Q W, YANG Z E, FAN R H,

et al

. Isolation, characterization, and antioxidant activity of melanin from

Auricularia auricula

(Agaricomycetes)[J]. International Journal of Medicinal Mushrooms, 2023, 25(6): 55-73.
[6] 张江萍, 尹卫东, 刘和. 灵芝色素的提取、鉴定及稳定性研究[J]. 食用菌学报, 2017, 24(1): 93-97.
[7] 王振娟, 刘思婕, 王杰. 黑牛肝菌黑色素抗氧化活性和稳定性及染发效果[J]. 食用菌学报, 2023, 30(4): 67-77.
[8] 吴芳, 戴玉成. 黑木耳复合群中种类学名说明[J]. 菌物学报, 2015, 34(4): 604-611.
[9] 焦枥禾, 王凤利, 马银鹏, 等. 黑木耳分子生物学研究进展[J]. 北方园艺, 2023(17): 124-129.
[10] 中国食用菌协会. 2020年度全国食用菌统计调查结果分析[J]. 中国食用菌, 2022, 41(1): 85-91.
[11] MIAO J N, REGENSTEIN J M, QIU J Q,

et al

. Isolation, structural characterization and bioactivities of polysaccharides and its derivatives from

Auricularia

-a review[J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 150: 102-113.
[12] 李文枫, 毕洪文, 黄峰华. 我国黑木耳产业发展现状及对策建议[J]. 北方园艺, 2021(7): 142-147.
[13] 王小漫, 柴新义, 于士军, 等. 黑木耳黑色素的液体发酵培养及提取工艺研究[J]. 安徽农学通报, 2023, 29(5): 31-36.
[14] 张莲姬, 张敬爱. 盐酸浸提木耳黑色素最佳工艺参数筛选研究[J]. 沈阳农业大学学报, 2007, 38(3): 434-436.
[15] 张艳荣, 王庆庆, 刘通, 等. 木耳黑色素碱法提取工艺优化及表征[J]. 食品科学, 2016, 37(12): 27-32.
[16] 李琦, 侯丽华, 刘鑫, 等. 黑木耳黑色素鉴定及提取工艺优化[J]. 食品科学, 2010, 31(16): 87-92.
[17] 宋丹靓敏, 么宏伟, 曾伟民, 等. 响应面法优化超声微波联用辅助提取黑木耳黑色素工艺[J]. 食品工业科技, 2021, 42(7): 162-170.
[18] 周建良, 王怀雨, 童丽萍. 天然黑色素的提取、改性和应用[J]. 科学通报, 2023, 68(11): 1406-1420.
[19] 鲁明, 付欣, 于淼. 天然黑色素提取与生物功能研究进展[J]. 中国食品添加剂, 2020, 31(1): 165-171.
[20] 侯若琳, 袁源, 项凯凯, 等. 纤维素酶-超声波协同提取黑木耳黑色素工艺及其抗氧化活性分析[J]. 菌物学报, 2019, 38(3): 414-427.
[21] 袁源, 阎熠晗, 吴福泉, 等. 复合酶提取黑木耳黑色素的工艺优化及其抗氧化活性分析[J]. 西北农林科技大学学报(自然科学版), 2022, 50(6): 121-130.
[22] 王雨亭, 李元敬, 楚福英, 等. 肠道菌群参与黑木耳黑色素改善小鼠缺铁性贫血的代谢组学研究[J]. 食品科学, 2023, 44(11): 124-133.
[23] 薛娇, 张彦龙, 雷虹, 等.H2O2氧化荧光法定量检测黑木耳黑色素[J/OL]. 黑龙江大学自然科学学报, 1-8[2024-02-05]. https://doi.org/10.13482/j.issn1001-7011.2023.08.110.
[24] QIU Z H, GAO Y L, WANG S,

et al

. Mechanism underlying light intensity-induced melanin synthesis of

Auricularia heimuer

revealed by transcriptome analysis[J]. Cells, 2022, 12(1): 56.
[25] 李琦. 黑木耳黑色素的提取、纯化及其活性研究[D]. 武汉: 华中农业大学, 2011.
[26] 程文. 黑木耳黑色素改善小鼠缺铁性贫血功效组分的分离与确定[D]. 哈尔滨: 黑龙江大学, 2016.
[27] SUN X, YANG C H, MA Y P,

et al

. Research progress of

Auricularia heimuer

on cultivation physiology and molecular biology[J]. Frontiers in Microbiology, 2022, 13: 1048249.
[28] SURYANARAYANAN T S, RAVISHANKAR J P, VENKATESAN G,

et al

. Characterization of the melanin pigment of a cosmopolitan fungal endophyte[J]. Mycological Research, 2004, 108(8): 974-978.
[29] 李斌. 黑木耳黑色素对细菌群体感应调控行为的抑制及其抗氧化活性的研究[D]. 南京: 南京农业大学, 2011.
[30] 冯磊. 黑木耳黑色素F1的结构初探[J]. 林业科技, 2022, 47(4): 52-55.
[31] LIN Y C, CHEN H, CAO Y J,

et al

.

Auricularia auricula

melanin protects against alcoholic liver injury and modulates intestinal microbiota composition in mice exposed to alcohol intake[J]. Foods, 2021, 10(10): 2436.
[32] SUN S J, ZHANG X J, SUN S W,

et al

. Production of natural melanin by

Auricularia auricula

and study on its molecular structure[J]. Food Chemistry, 2016, 190: 801-807.
[33] ITO S, FUJITA K.Microanalysis of eumelanin and pheomelanin in hair and melanomas by chemical degradation and liquid chromatography[J]. Analytical Biochemistry, 1985, 144(2): 527-536.
[34] 李晓敏, 谢颂钰, 陶永新, 等. 基于Py-GC/MS分析黑木耳新品种‘农黑2号’木耳黑色素的热裂解产物[J]. 菌物学报, 2023, 42(8): 1766-1774.
[35] MOSCA L, BLARZINO C, COCCIA R,

et al

. Melanins from tetrahydroisoquinolines: spectroscopic characteristics, scavenging activity and redox transfer properties[J]. Free Radical Biology & Medicine, 1998, 24(1): 161-167.
[36] 刘文婷. 梯棱羊肚菌黑色素的提取优化及其衍生物性质研究[D]. 晋中: 山西农业大学, 2020.
[37] 邹宇, 尹冬梅, 胡文忠, 等. 黑木耳天然黑色素理化性质及其抗氧化活性的研究[J]. 食品工业科技, 2013, 34(5): 118-120.
[38] MA Y P, ZHANG P Q, DAI X D,

et al

. Extraction, physicochemical properties, and antioxidant activity of natural melanin from

Auricularia heimuer

fermentation[J]. Frontiers in Nutrition, 2023, 10: 1131542.
[39] 张敏. 木耳黑色素的发酵制备及其抗氧化活性[D]. 温州: 温州大学, 2015.
[40] LIU X, HOU R L, WANG D T,

et al

. Comprehensive utilization of edible mushroom

Auricularia auricula

waste residue-Extraction, physicochemical properties of melanin and its antioxidant activity[J]. Food Science & Nutrition, 2019, 7(11): 3774-3783.
[41] WU Z C, ZHANG M, YANG H D,

et al

. Production, physico-chemical characterization and antioxidant activity of natural melanin from submerged cultures of the mushroom

Auricularia auricula

[J]. Food Bioscience, 2018, 26: 49-56.
[42] 冯磊, 程文, 雷虹. 黑木耳黑色素组分稳定性研究[J]. 林业科技, 2022, 47(3): 36-40.
[43] GAUSLAA Y, SOLHAUG K A.Fungal melanins as a sun screen for symbiotic green algae in the lichen

Lobaria pulmonaria

[J]. Oecologia, 2001, 126(4): 462-471.
[44] REVSKAYA E, CHU P, HOWELL R C,

et al

. Compton scattering by internal shields based on melanin-containing mushrooms provides protection of gastrointestinal tract from ionizing radiation[J]. Cancer Biotherapy & Radiopharmaceuticals, 2012, 27(9): 570-576.
[45] CHEN Y, XU M, WANG X Y,

et al

. Preparation of wood ear medicinal mushroom,

Auricularia auricula

-

judae

(Agaricomycetes), melanin and its antioxidant properties: evaluation

in vitro

and

in vivo

[J]. International Journal of Medicinal Mushrooms, 2021, 23(6): 89-100.
[46] 王雨亭, 王淼, 李元敬, 等. 黑木耳黑色素对缺铁性贫血诱导溃疡性结肠炎小鼠的保护作用[J]. 食品科学, 2023, 44(17): 110-117.
[47] 王雨亭, 黄包卿, 楚福英, 等.黑木耳黑色素酸奶的研制及其抗氧化活性[J/OL]. 黑龙江大学自然科学学报, 1-11[2024-02-05]. https://doi.org/10.13482/j.issn1001-7011.2021.10.171.
[48] 刘城移, 戚梦, 吕虹燕, 等. 黑木耳黑色素对急性肝损伤的改善作用[J]. 菌物学报, 2018, 37(12): 1741-1750.
[49] HOU R L, LIU X, YAN J J,

et al

. Characterization of natural melanin from

Auricularia auricula

and its hepatoprotective effect on acute alcohol liver injury in mice[J]. Food & Function, 2019, 10(2): 1017-1027.

相关知识

黑木耳黑色素研究进展
黑木耳多糖生物功能的研究进展
青川黑木耳吸水机理研究
黑木耳软糖的工艺研究.pdf
黑龙江省黑木耳加工进展与开发前景
孔祥辉:黑木耳精深加工产品研发进展
2024黑木耳行业市场发展前景研究与未来趋势
黑木耳蓝莓果冻产品加工研究.pdf
黑木耳营养米粉的研制
黑木耳

网址: 黑木耳黑色素研究进展 https://m.trfsz.com/newsview1925746.html