今天起，炒菜习惯调整一下
（来源：无锡日报）
今天是世界骨质疏松日
人体骨量在30岁左右达到峰值
峰值骨量越高
“骨矿银行”的储备就越多
适度运动，晒晒太阳
给生活充充电
把健康融入日常
让每一天都充满暖意与活力
骨质疏松不是老年病
中青年也别大意
骨质疏松症是一种以骨量减少、骨微结构破坏为特征，进而引起骨强度下降、骨折风险显著升高的全身性骨骼疾病。流行病学调查结果显示：我国50岁以上人群骨质疏松症患病率为19.2%；65岁以上人群达到32.0%，其中男性为10.7%，女性高达51.6%。
年轻群体不健康的生活方式正在加速骨钙流失、抑制骨骼合成，大量中青年已经提前进入骨量下降通道，处于低骨量状态。这种早期骨量透支没有痛感、没有信号，日积月累，就会提前诱发低骨量、骨质疏松症，大幅提升中老年骨折风险。
北京大学人民医院创伤骨科主任医师薛峰介绍，骨折会导致人体失能，尤其是髋骨骨折、脊柱骨折。如果发生了髋骨骨折，无论诱因是什么、是否接受了手术，伤者未来一年的全因死亡率可达20%~30%。而存活者中，有一半可能生活失能。
高盐增加骨质疏松风险
盐除了提供咸味，还是调和味道的最佳主角。它能消除苦味、弱化酸味、提升甜味，可以通过丰富食品的香气来带动饮食的整体风味，所以美食里总少不了盐，不少人也习惯在炒菜时多放两勺盐。
不过，盐吃多了要通过尿液排出体外，在排出的同时还会带走一部分钙，有增加骨量丢失的风险。
肾脏每排出2300毫克钠（相当于6克盐），同时就会损失40—60毫克的钙。摄入过量的盐意味着会带走更多的钙。如果需要排出的钠太多，钙又不够用了，就只能从骨骼中“抢”。久而久之就会造成钙流失，增加骨质疏松风险。有不少研究显示，钠盐的摄入与髋部或椎体骨密度降低相关。
现实情况是，我国居民钙的摄入量本就存在很大不足（人均约330毫克/天，90%以上的人都不足），如果盐再吃得多了，对骨质疏松只会雪上加霜。
正因如此，目前我国关于骨质疏松的健康建议都建议，骨质疏松症患者应低盐饮食，成人每天食盐不超过5克。
浙江35岁女子每天两杯咖啡
打喷嚏断了一根肋骨
近日，浙江医院副院长、骨科宋柏杉主任医师在义诊现场分享了另一个令人意外的案例：一名35岁左右的女性，打喷嚏时竟然断了一根肋骨，原因竟是她爱好喝咖啡，每天2杯以上。
宋柏杉表示，这个案例看似极端，却反映出骨质疏松年轻化的趋势。长期大量饮用咖啡会影响钙的吸收，户外活动太少，骨密度就可能提前下降，导致骨头变“脆”。
终日室内工作，外出时隔离霜、防晒霜使用阻断了太阳光里的紫外线照射刺激皮肤对维生素D的转化。
丈夫1个“热情”拥抱
妻子断了5根肋骨……
据媒体报道，近日，江苏一男子发布视频称，自己热情拥抱妻子后，妻子瞬间蹲地，痛苦地起不来。就医后胸部CT显示：5根肋骨骨折、1根骨裂。
据经视直播消息，该网友王先生表示，事发时妻子对他说“冷”，他便上前拥抱，结果一抱之下竟听到骨头断裂的声音，妻子当即感到疼痛，忍了一整晚，第二天一早才去医院拍片检查，结果显示5根肋骨骨折、1根骨裂。
王先生称，自己拥抱的力度是正常的，没想到这么严重。“本想抱紧点才能体会到我炽热的热情，万万没想到抱一下也能抱骨折，非常内疚，真的不是故意的。医生诊断主要是骨质疏松所致。”
他透露，妻子体重只有九十几斤，平时有减肥习惯，晚上不吃饭，且每天至少喝一杯咖啡。此外，妻子日常在自家店里经营，从家到店里开车只需两三分钟，却总是把自己裹得严严实实，几乎从不晒太阳。经历这次教训后，王先生表示，妻子目前以调养为主，也开始注意多晒太阳、多补钙。
医生提醒：环抱上提力量，会让胸廓受到不均衡的挤压应力，进而导致肋骨受损。从生物力学角度来看，第五至第八肋骨本身弯曲度大、抗压能力较弱，在突发外力作用下极易发生骨折。老年人骨量流失、骨质疏松，这类动作带来的骨折风险会更高。
专家提醒，强健骨骼
一定要记住这四点
“会晒太阳”：每天避开强光时段，晒15—30分钟；
“均衡营养”：保证牛奶、豆制品等含钙食物的摄入；
“负重运动”：给骨骼一点压力，如快走、举小哑铃等；
“规避坏习惯”：戒烟限酒，少喝碳酸饮料，不要过量饮用咖啡。
如何少吃盐？
中国居民钠摄入约80%来自家庭厨房，包括烹饪时放入的盐、调味品以及咸菜。日常生活中，如何减少盐的摄入呢？建议从几个方面做起：
1.用限盐罐或限盐勺。日常做饭菜时可以使用限盐罐和限盐勺来提示自己用了多少盐，限盐勺有2克、3克的，这样就能更精准地控制自己的用盐量。
2.巧用烹饪技巧减少用盐。平时烹调食物时不用或者少用盐、酱油或鱼露等含盐的调味料，等到食物快出锅时再加盐调味，这样吃起来会有咸的味道。
3.利用食物本身味道来丰富口味。一些食物天然的味道也能让菜肴的口味变得更好，做某些菜时可以放醋、柠檬汁或者辣椒来替代盐的咸味，既满足口味需要，也能减少盐摄入。
4.限制咸味零食和快餐，当心隐形盐。很多儿童/成人零食、快餐含钠量都很高，比如薯片、汉堡包和披萨。此外，豆瓣酱、辣酱、榨菜、酸泡菜、酱黄瓜、黄酱、大酱、腐乳、咸鸭蛋等食物中的隐形盐也不容忽视，尽量少吃或者不吃。
5.看营养标签，选择含钠较低的食品。购买包装食品时，注意看营养标签，主要看钠的含量，优先选择钠含量低的食品。
6.购买食盐时，可选择低钠盐。普通食盐的主要成分是氯化钠，低钠盐含有70%左右的氯化钠和30%左右的氯化钾，如果你选择摄入同等重量的低钠盐的话，无形中你就减少了30%左右的钠离子摄入。至于市场上什么竹盐、雪花盐等一些高端盐，它们可都是盐，多吃没有什么好处。
7.不咸≠不含盐。比如，话梅、番茄酱、面包、夹心饼干等食品，吃起来感觉好像不咸，但是也有不少“隐藏钠”，相当于过多摄入了“盐”，也要注意少吃。
从今天开始
均衡饮食、规律运动、适度日晒
定期筛查，远离骨质疏松
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