受疫情影响,部分企业生产资料无法如期到位,打乱了生产计划。如河北张家口野菜夫人生态农场与其他单位保持有合作育苗关系。受疫情影响,这样的关系无法如期开展,只能暂缓实施。由此导致采收期延后,根据经验推断,将错过最佳销售时机。云南大理天下式商贸公司的有机生产示范基地,计划春节后采购大批苗木,因物流阻断也无法如期实施,若疫情持续,错过最佳栽种季节,今年的生产计划将不得不调整。
全民抗击疫情,也涉及所有农村地区。而有机农业基地在乡村,有机农业的生产者也在农村。面临严峻的疫情形势,农场管理工作的重点为防疫。山东烟台碧山生态农场负责人认为,这势必造成农场生产错过最佳农时,也影响正常宣传、推广、销售工作无法正常开展。
疫情下,农场销售陷入停顿。北京兴寿、上庄部分有机农场/农户因缺乏物流资源,原合作物流企业中断服务,一时无法复工,而多数有机农企主要通过会员线上网购,进行配送销售。由此被迫延后采收期,产品品质受到影响,甚至无法销售。如果是草莓果品,虽然可加工为草莓酱,但临时启用加工方案,难以保证品质,且面临生产资质、消费者接受度等多方面制约,造成生产资源浪费。
大部分企业因合作物流无法如期复工,临时改用顺丰、京东等高成本物流,导致经营成本增加,挤占企业利润空间。而近年来有机企业生产成本已经在提高,快递成本叠加,将增加企业负担,这对有机产品运营能力和提升市场竞争力是一个很大的考验。
员工因春节回家无法如期返岗,有机农场人力资源严重不足,导致生产经营工作进程源流缩减。另一方面,当地招募短工也很难实现。开春时节,有机农业生产企业堆肥、育苗、剪枝等农事活动多,用工量大,上述生产环节活动只能延后或缓慢推进,从而对有机农产品产量和品质造成不利后果。
各地农产品集市无法进行正常的线下销售,影响产品生产与企业效益。
养殖企业无法正常生产,有机产品加工企业无法正常开工。这方面的影响已经存在,目前主要体现为减少销售,损失有大有小。随着行政事业部门恢复正常运转,问题将得到解决。
专营有机产品销售商经营长周期有机产品影响较小,生鲜有机产品供求已经出现供货不及时、批量缩减、成本提高等问题。
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