农业生态有机农业概论.ppt
步骤 申请 预审并制定初步的检查计划 签订有机食品认证检查合同 初审 实地检查评估 编写检查报告 综合审查评估意见 认证决定人员/技术委员会决议 生产技术 1. 保持时空的多样性和连续性 为了保护土壤, 保护稳定的食物生产和长时间的植被覆盖,提倡在同一区域内种植多种作物及保留非生产作物的生长区域。这样, 一方面可以保证稳定和多样化的食物供应以及多样化的、营养丰富的食品; 另一方面, 多种作物共存, 增加了田间作物生存的时间, 为天敌等益虫生物提供了适宜的生存环境, 增强了农业生产系统的稳定性。 2. 保证养分的封闭性循环 有机农业经常通过保持养分、能量、水分和废弃物等物质在系统内部的闭合循环来维持土壤肥力。通过从农业生态系统的有机畜牧养殖中收集有机肥来培肥土壤, 或者是通过适当的土壤耕作和农艺活动( 如土地休闲、轮作) 来维持土壤肥力, 减少了对外在环境的依赖。 3. 提高作物系统的自我调控和作物保护能力 不同作物和不同品种的间、套、混种有利于控制病虫害的危害, 也有利于控制杂草的生长。采用合理的栽培技术, 如增加覆盖、调整播期和成熟期、利用抗性品种、应用植物杀虫剂及利用驱虫剂等, 使农业生产系统病虫危害减少到最小。 我国有机农业的发展现状 有IFOAM国际有机颁证服务机构(IOAS)的正式认可,是迄今全球30个获IFOAM认可的认证机构之一,也是亚洲仅有的获得IFOAM认可的三家认证机构之一。这也标志着我国有机认证事业走向国际化已迈出了坚实的一步。 国家已制定并发布了《有机产品认证标准》(OFDC)和4项有机食品行业标准,49个绿色食品产品质量标准,并积极引用、遵循和执行国际标准、发达国家标准或进口国的相关标准,有力地保障了有机产品的质量水平。 我国有机农业在近年发展迅速,有机产品在国际市场的竞争潜力已初步显现,前景广阔 自1994年以来,全国经OFDC认证的有机食品达100多个品种,认证农场、加工或贸易企业(单位)400多家,范围涵盖谷类、豆类、蔬菜、干果、饮品、中药材等各类作物或食品。截至2003年底,全国经农业系统认证的有机食品企业203家,产品559个,实物总量17.9万t,占全国的21.7%;年销售额11.3亿元,占全国的44.5%;出口额4 360万美元,占全国的30.7%;认证面积62.86万hm2,占全国的31.4%。截至2004年6月底,农业系统有机食品认证企业达到417家,产品662个,实物总量24.7万t,分别比2003年底增长3.7%、18.4%和40%;其中有机水产品产量位居全球榜首。 制约因素 1粮食战略安全的制约 (1)现阶段粮食数量安全的压力。(2)粮食需求持续增长的压力。（3)国家粮食安全战略所需。 2农业环境质量的制约 (1)耕地污染严重。 (2)水环境堪忧。 (3)空气质量下降。 3技术和咨询体系的制约 4地区差的制约 5有机法规、标准及认证的制约 因此,真正全面的实现我国有机认证的国际化尚有一段距离和时间。 世界有机农业发展现状 随着发达国家对有机食品进口需求的急剧增加，不少发展中国家纷纷加入有机食品生产和出口的行列。据联合国国际贸易中心(ITC)统计,到2009年,全世界不同程度从事有机农业生产的国家已经多达150多个。进入二十一世纪后,随着包括中国在内的部分发展中国家经济的发展,他们的国内有机食品市场也开始呈现明显增长势头。 对全球2008年获得认证的有机农业调查的主要结果显示：全球以有机方式管理的土地面积为3，500万公顷，有机农场（户），包括小农户集体，总数至少有140万个。除农业用地外，还有43万公顷的水产养殖面积获得有机认证。以有机方式管理的土地面积最大的地区为大洋洲（1214万公顷）、欧洲（818万公顷）和拉丁美洲（807万公顷）。亚洲、北美洲和非洲的面积分别为329、245、88万公顷。澳大利亚（1202万公顷）、阿根廷（401万公顷）、中国（185万公顷）、美国（182万公顷）、巴西（177万公顷）、西班牙（113万公顷）、印度（102万公顷）、意大利（100万公顷）、乌拉圭（93万公顷）和德国（91万公顷）分列有机方式管理土地面积最大国家的前十位。有机方式管理的土地面积占总农业用地面积比例最高的前十位国家或地区是福克兰群岛（36.9﹪）列支敦士登（29.8﹪）、奥地利（15.9﹪）、瑞士（11.08﹪）瑞典（10.8﹪）法属圭亚那（10.5﹪）立陶宛（9.6﹪）、拉托维亚（9.1﹪）、捷克（8.0﹪）和意大利（7.9﹪）。 美国有机农业发展现状 美国的有机农业开展比较早，上世纪80年代后期，随着消费者对无化学制剂健康食品需求的
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