纯净水，能否长期畅饮？
一、纯净水的定义及制作工艺
纯净水是指不含杂质的水，简称净水或纯水，是纯洁、干净，不含有杂质或细菌的水（H₂O），如有机污染物、无机盐、任何添加剂和各类杂质，是以符合生活饮用水卫生标准的水为原水。
纯净水一般采用离子交换法、反渗透法、精微过滤等方法来进行深度处理。通过这些工艺，去除了水中大部分钙、铁等矿物质，纯度非常高。例如娃哈哈纯净水采用多层深度过滤技术，辅以活性炭吸附净化处理，并配合国际先进的 RO 反渗透深度净化技术，有效去除水中各种有害物质和杂质。此外，还采用了二级反渗透技术和臭氧杀菌工艺，生产出的纯净水不含杂质，能够安全放心饮用。
纯净水的制作过程中，原水只有 50%-75% 可以用。经过多道工序处理后的纯净水除去了对人体有害的物质，同时除去了细菌，因此可以直接饮用。蒸馏水也是纯净水的一种。
市场上出售的太空水、蒸馏水均为纯净水。在中国桶装饮用水市场上，主要有纯净水、矿泉水、泉水和天然水、矿物质水等，由于矿泉水、泉水等受资源限制，而纯净水是利用符合国家生活饮用水标准的城市供水系统的水经过一定的生产流程进行生产。
二、纯净水长期饮用的观点分歧
（一）可以长期饮用的观点
如果人们日常饮食中正常摄入钙、铁等矿物质，就可以长期喝纯净水，一般不会对身体造成伤害。因为纯净水虽然经过深度处理去除了大部分钙、铁等矿物质，但只要在日常饮食中能够保证这些矿物质的正常摄入，身体就可以维持正常的生理功能。例如，人们可以通过食用富含矿物质的食物，如奶制品、豆制品、海鲜等，来补充身体所需的矿物质。
（二）不适合长期饮用的观点
缺少矿物质及微量元素：纯净水过滤掉杂质及有害物质的同时，也过滤掉了很多矿物质及微量元素，长期饮用会导致身体缺乏必需的微量元素。纯净水中不含人体所需的矿物质，如钙、镁、钾等，这些矿物质在维持人体电解质平衡、神经和肌肉功能等方面起着重要作用。如果长期饮用纯净水，身体长期摄入不到所需的微量元素，就会影响身体健康。
影响电解质平衡：纯净水中不含有钠、钾等离子，长期饮用会导致缺乏电解质，影响人体正常的功能和结构。当矿物溶解在水中时，就会形成离子或电解质。电解质在人体中具有重要作用，水和电解质广泛分布在细胞内外，参与体内许多重要的功能和代谢活动，并且电解质对正常生命活动的维持起着非常重要的作用。在正常人体内，含有大量的钠、钾等例子，钠、钾离子的相对平衡，维持着整个细胞的功能和结构的完整。而纯净水中不含有这些离子，长期饮用会导致缺乏电解质。
危害人体健康：可能引起四肢无力、精神不振等亚健康问题，破坏人体正常的酸碱平衡，溶解体内营养物质导致营养不良、免疫力低下等。长期饮用纯净水会导致人体缺乏微量元素，从而引起四肢无力，精神不振等亚健康问题。纯净水的 PH 为弱酸性，长期饮用会破坏人体正常的酸碱平衡，使人体呈酸性。纯净水有较强的溶解功能，长期喝会溶解体内的营养物质，导致人体营养不良，免疫力低下。
三、农夫山泉与娃哈哈的观点碰撞
农夫山泉创始人钟睒睒不建议长期整个家庭饮用纯净水，认为大量饮水一定需要矿物质。而娃哈哈工作人员表示水只要干净卫生就可以了，光靠喝水去补充人体所需矿物质是远远不够的，补充矿物质要靠食物。
娃哈哈方面认为，其纯净水都是按照国家瓶装饮用纯净水标准生产的，各项指标符合相关国标具体要求。经权威检测机构检测，娃哈哈纯净水样本检测结果显示相关数据达到了实验室用水级别，电导率低，离子含量很低，适用于对离子要求很高的实验。国家在制定纯净水标准的时候已经考虑到了长期饮用可能出现的问题，如果有问题存在，那就不会有这个标准了。
农夫山泉钟睒睒对纯净水的看法主要源于他认为纯净水经过处理去除了大部分矿物质，长期饮用可能导致身体缺乏必需的微量元素。人体需要从水中摄取一定量的矿物质，而纯净水把这些都 “洗” 没了，长期喝的话，身体可能会因为缺乏矿物质而出现问题。但他也表示，纯净水在口渴的时候临时喝一瓶、两瓶没有问题。
对于长期饮用纯净水还是矿物质水更好的问题，目前仍存在争议。食品科学教授、佛山市食品安全学会会长董华强指出，喝水最主要的功能是补充水分，无论是纯净水和矿物质水，只要符合国家标准，安全性问题就不用担心。不同的人对不同物质的需求不一样，可以根据自己的需求喜好来选择。
四、结论
纯净水可以适量饮用，但不建议长期只饮用纯净水。
纯净水在制作过程中虽然去除了对人体有害的物质和细菌，但也过滤掉了很多矿物质及微量元素。长期饮用纯净水可能会导致身体缺乏必需的微量元素，影响电解质平衡，危害人体健康，引起四肢无力、精神不振等亚健康问题，破坏人体正常的酸碱平衡，溶解体内营养物质导致营养不良、免疫力低下等。
然而，如果人们在日常饮食中能够正常摄入钙、铁等矿物质，那么适量饮用纯净水一般不会对身体造成伤害。同时，消费者在选择饮用水时，应根据个人情况和需求进行合理选择。如果注重补充矿物质，可以选择矿泉水等含有一定矿物质的饮用水；如果对水质纯净度要求较高，可以选择纯净水，但要注意通过食物等其他途径补充足够的矿物质。
不管是否饮用纯净水，都应做到营养均衡，科学膳食。只有这样，才能保证身体获得全面的营养，维持健康的状态。
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