香菇油饭——一款非常好吃的素食炒饭
如果家里剩了隔夜米饭怎么办？是蛋炒饭，还是菜烩饭？是奶酪焗饭，还是酱油焖饭？今天给大家推荐一款非常简单的消耗剩米饭的好方法，不要看它是素食，但味道却是非常好，而且搭配的食材对于提高人体免疫力大有益处的哦。。。
香菇油饭的用料
剩米饭1 1碗鲜香菇6朵小胡萝卜半根橄榄油适量蚝油适量盐适量清水适量香菇油饭的做法
准备所需食材，将香菇、胡萝卜分别切成碎粒；
在锅中倒入适量橄榄油，加热；
将胡萝卜放入锅中煸炒几下；
将香菇放入锅中继续煸炒；
加入适量蚝油；
加入适量清水和盐，大火烧开后，小火煨制香菇5分钟左右；
将剩米饭放入锅中；
将米饭与汤汁混合均匀，中小火慢慢煸炒制汤汁收干；
盛出即可食用。
香菇油饭的烹饪技巧
1、这款炒饭非常适合用剩米饭制作，如果用新米饭，煮饭时不要加过多水；2、橄榄油可以换成其他食用油；3、煨制香菇时，水量注意把握，只要没过香菇即可；4、炒米饭时，火不要太急，小火慢慢炒干，味道才会更好。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
更新于：2020-02-23 02:47
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