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保正课堂 | 婴幼儿食品中的左旋肉碱
浏览：202发表时间：2021-06-24 16:49:41
说到左旋肉碱这个名字，大家的第一印象就是运动员吃的，会和“燃脂”、“健身”等字样挂上钩。但左旋肉碱也会被用在部分婴幼儿食品中，如果仔细研究就可以发现部分婴幼儿乳粉标签上会标示左旋肉碱这个成分。
左旋肉碱别名叫做L-肉碱、肉毒碱。带有毒字，这该不会有毒吧！宝宝能吃吗？
左旋肉碱具有转运脂肪的功能，在脂肪代谢的过程中发挥重要作用，它相当于一个个搬运工，负责把脂肪运送去氧化分解，为人体供能。但是左旋肉碱并不会直接进行脂肪的分解，如果不配合运动，并不会达到燃脂的效果。
对于婴幼儿来说，左旋肉碱则是一种重要的营养物质，在婴幼儿生长发育中起重要作用。正常情况下，左旋肉碱能够通过人体自身合成，也可以通过食物获取。而婴幼儿自身合成左旋肉碱能力较弱，所以需要通过膳食补充来获得。
因此，在婴幼儿奶粉的配方中有左旋肉碱这个成分很正常。在目前的国家标准GB10765-2010中，左旋肉碱是一种可选择性成分。
【本文部分内容参考自微信公众号：
食品伙伴网《婴儿奶粉中为什么会含左旋肉碱》】
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