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作者: 臻小灶
步骤 1
准备好食材,清洗干净后改刀切丁
步骤 2
蔬菜放入碗中,加入面粉,燕麦,搅拌均匀,打入鸡蛋,
步骤 3
顺时针搅拌调成面糊,在切一刀洋葱丝,香菜段,胡萝卜丝,苦菊备用
步骤 4
锅中加入少许食用油润一下锅,把油倒出来,下入面糊摊成饼
步骤 5
定型后翻面,煎至两面成熟出锅
步骤 6
卷起来
步骤 7
改刀切段
步骤 8
蔬菜中加入盐,生抽,米醋,白糖,香油,拌均匀即可
步骤 9
摆盘即可食用
面糊的稠度调到可流动即可,放入白糖能起到为鸡蛋去腥的作用,蛋饼要摊的薄厚均匀,能达到成熟一致。蔬菜可根据自己喜好随意搭配。
菜谱创建时间:2020-03-09 22:02:51
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