春节，该怎么吃才健康？
“每逢佳节胖三斤！”
春节期间，亲朋友欢聚
少不了吃吃喝喝
如果不注意，不仅胖三斤
还会带来健康隐患。
民以食为天
春节期间怎么吃才健康呢？
小编为大家提供一个春节饮食小锦囊
请收好了！
PART.01荤素搭配 营养均衡最要紧
春节日夜颠倒，享受着游戏、追剧带来的放纵，难免出现抵抗力下降，蛋白质、维生素的摄入十分有必要，但切忌大鱼大肉，要有所节制：
鱼肉要选优质蛋白摄入，不超过一个手掌大小：成年人每天吃鱼虾、畜禽肉类总共40g-75g，大概一个手掌的大小；实在管不住嘴，可通过适当多吃点鱼虾类和禽类来控制脂肪的摄入。
富含维生素A及维生素A原：肝脏、红黄色和深绿色的蔬菜和水果（如胡萝卜、西蓝花、菠菜、甜椒、南瓜、柑橘类、芒果等）。
富含维生素E：植物油、坚果、种子类、豆类等。
富含维生素C：新鲜的蔬菜水果，如辣椒、番茄、油菜、卷心菜、芥菜、枣、樱桃、石榴、柑橘、柚子、草莓等。
富含锌的：牡蛎、蛏干、扇贝等贝壳、海鱼等海产品；牛肉、羊肉及其内脏；蛋类、豆类、谷类胚芽、花生等。
PART.02主食不可缺
大鱼大肉很容易产生饱腹感，容易忽略主食的存在，不吃主食是不可取的。主食参与脂肪、蛋白质代谢，使其完全氧化，减少有毒物的生成，还为人体提供膳食纤维，因此，应该留一部分胃口给主食。
PART.03饮酒要适量
过年吃饭，一家人喜气洋洋的时候，氛围正好，总是免不了要喝点酒助兴，亲朋好友推杯换盏之间，往往就失了分寸，不加节制，对身体造成伤害。
饮酒过度会使消化系统紊乱，刺激胃酸过度分泌，酒醉呕吐会严重伤害胃粘膜，严重者可导致消化道出血，因此春节期间，尤其是患有胃病或肝病的人，切不可为了气氛热闹而过量饮酒。
科学依据：无节制的饮酒，会使食欲下降，食物摄入量减少，以致发生多种营养素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒还会增加患高血压、中风和某些癌症等疾病的风险，并可导致事故及暴力的增加，危害个人健康和社会安定，应该严禁酗酒。
健康行为：
（1）成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25克，相当于啤酒750毫升，或葡萄酒250毫升，或38度的白酒75克，或高度白酒50克；成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15克，相当于啤酒450毫升，或葡萄酒150毫升，或38度的白酒50克。
（2）儿童少年、准备怀孕的妇女、孕妇和哺乳期妇女应忌酒。
（3）正在服用可能会与酒精产生作用的药物的人、患有某些疾病（如高血脂、高血压、冠心病、胰腺炎、肝脏疾病等）及对酒精敏感的人都不应饮酒。血尿酸过高的人不宜大量喝啤酒，以减少痛风症发作的危险。
（4）倡导文明饮酒，不提倡过度劝酒，切忌一醉方休或借酒浇愁的不良饮酒习惯。
（5）如要饮酒也尽量少喝，最好是饮用低度酒（如啤酒、葡萄酒或黄酒），并限制在适当的饮酒量内。
（6）喜欢喝白酒的人要尽可能选择低度白酒，忌空腹饮酒。
（7）饮酒时不宜同时饮碳酸饮料。
（8）不建议任何人出于预防心脏病的考虑开始饮酒或频繁饮酒。
（9）饮酒后或者醉酒后驾驶机动车属于违法行为，要受到刑事行政处罚。
PART.04烧烤大餐别太过
近年烤肉成为餐饮的新时尚，特别是亲朋友聚会，烤肉就着啤酒，让人欲罢不能。但烧烤肉制品中的苯并芘是食品在烧烤、烟熏、烘烤时，脂肪因高温裂解，产生大量自由基通过热聚合反应生成苯并芘。经常大量摄入烧烤食品，对健康具有潜在危害。
还有在吃烤肉的时候，我们一定要注意，不能吃太饱，必须给胃留点位置，吃一些水果。比如吃一些香蕉、苹果、橙子等等，因为这些水果是可以抑制烧烤里面的致癌因子苯并芘的不良效果，保护我们的肠胃健康。
PART.05剩菜饭合理保存 切忌反复加热
每年过年总是会做很多很多的菜肴，带着年年有余的美好祝愿，饭菜往往会从大年三十吃到新年初一，次数不多的加热不会有太多影响，但反复的高温加热就会致使食物营养流失。
存放剩菜时，不要置于铝制的碗锅之中，较咸的菜肴或汤类长期存放铝制的盛器中，会产生化学变化，生成铝的化合物，对身体有不良影响。
总之，想要身体健康，
紧记：“管住嘴，迈开腿！”
在春节这个特别的节日
这个健康金句更为重要
饮食注意的同时，应保持适量运动！
请大家分享给身边的人
让我们拥有一个健康快乐的新春佳节！
来源 肇庆疾控
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