为什么你需要抗氧化剂？抗氧化剂对你有什么好处？
“抗氧化剂”一词实际上并不是指一种特定的化合物，而是指特定化合物在体内的活性。
有许多不同类型的抗氧化剂，包括几种抗氧化维生素、矿物质和多酚。
大多数全食都含有最好的抗氧化剂，可以轻松地最大限度地发挥潜在的健康益处，并在您的饮食中加入一系列有助于免疫系统的维生素。
与抗氧化剂列表中的其他化合物一起，维生素C抗氧化剂在中和自由基以预防疾病方面非常有效。
其他具有强大抗氧化特性的维生素和矿物质包括维生素A、维生素E、锰和硒。
其他抗氧化剂包括番茄红素、类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄质、花青素、槲皮素、谷胱甘肽和类黄酮（如芦丁）。
研究表明，就长寿和整体健康而言，食用抗氧化食品、草药、茶和补品的一些好处包括：
（1）减缓衰老迹象，包括皮肤、眼睛、组织、关节、心脏和大脑
（2）更健康、更年轻、容光焕发的肌肤
（3）降低癌症风险
（4）排毒支持
（5）更长的寿命
（6）预防心脏病和中风
（7）降低认知问题的风险，例如痴呆症
（8）降低视力丧失或疾病（如黄斑变性和白内障）的风险
（9）防止氧化变质
抗氧化剂的好处有哪些？
1.通过减少自由基损伤来减缓衰老的影响
如上所述，抗氧化剂最重要的一个好处是可以抵消每个人体内发现的自由基，这些自由基对组织和细胞等物质具有极大的破坏性。
自由基会导致许多健康问题，并与癌症和皮肤或眼睛过早老化等疾病有关。
身体使用抗氧化剂来防止自身免受氧气造成的损害。
电子成对存在；自由基缺少一个电子，这是他们的武器。它们会与接触到的几乎任何东西发生“反应”，从而夺走细胞和化合物中的一个电子。
这使得受影响的细胞或化合物无法发挥作用，并将一些细胞变成“电子劫匪”，导致体内发生连锁反应和自由基增殖。然后自由基会破坏DNA、细胞膜和酶。
2.保护视力和眼睛健康
抗氧化剂维生素C、维生素E和β-胡萝卜素都已被证明对预防黄斑变性症状或与年龄相关的视力丧失/失明具有积极作用。
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