西湖区试点膳食搭配指导，教你吃出“舌尖上的健康”
西湖区试点膳食搭配指导，教你吃出“舌尖上的健康”
杭州网 发布时间：2012-11-12 07:15
营养师正在为居民现场演示各类菜品的营养指数。
“早上起床吃一块红薯、一个鸡蛋、喝一碗稀饭，一般熬稀饭的时候加些白木耳、红豆等粗粮。到了九、十点钟喝瓶牛奶。中饭我一个人，简单弄点就吃了。晚餐三个人吃，我会准备一个荤菜、两个蔬菜，再弄一碗蔬菜汤。荤菜多半吃鱼，比如昨天吃的是河鱼，今天就换海鱼给他们吃。”说起膳食搭配，林老太太滔滔不绝。
“食物的品种多，荤素搭配合理，总热量的摄入不超标，难怪您这么大岁数，身体还这么好。”缪医生竖起大拇指夸赞着老太太。而林老太太也毫不掩饰内心的自豪，微笑着说：“我老太婆今年80岁了，没有得三高。我们老头子年纪比我还大，现在还在外面上班呢。”
该活动将可能在西湖区推广
随着老龄化的加剧和不良生活方式的影响，现代人群慢性非传染性疾病的发病率日益升高。就拿西湖区来说，今年3—6月时曾开展过慢病社区诊断专项调查，实际发放问卷4323份，收回有效问卷3893份。结果却显示，18岁以上人群高血压患病率为26.6%，糖尿病患病率为8.1%。
“现在老百姓很认同‘病从口入’的说法，但该如何从饮食上做好预防，却是最受困扰的。”西湖区卫生局副局长高峻说，事实上，由于大部分人忙于工作，往往是家人做什么就吃什么，所以家里买菜的人，其实就是全家人的健康“掌门人”。
高峻说，今年，西湖区联合辖区多部门构建“五化六促进”全民健康服务体系，“舌尖上的健康”就是该体系中“饮食促进健康”的一项特色工作。
从关注居民菜篮子健康做起，在全区有条件的农贸市场、大型超市开展“舌尖上的健康”专柜试点工作，目前已在文三路、东山弄、古荡三家农贸市场配备了“健康餐车”，每周在固定时间安排专职营养师到农贸市场，对居民的膳食营养搭配进行分析和指导，从而帮助他们吃出健康，控制慢性病。
“如果试点有明显效果，明年将在全区所有有条件的农贸市场进行推广。”高峻说。
另外，西湖区的居民很快将享受到另外一项健康服务。下个月起，西湖区将在辖区11个镇街主要农贸市场的摊位上公示“菜篮子健康指数”，也就是说，这家摊位卖的菜品所含的热量和营养成分将明码标示，方便居民在买菜时随时参考，科学的选择和搭配。
来源：今日早报 作者：通讯员 张霞斌 董凯 记者 何丽娜/文 徐彦/摄 编辑：郑海云
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