冷萃咖啡做法大揭秘！清凉一夏的必备饮品
炎炎夏日，气温节节攀升，咖啡爱好者们，你们有没有发现凉凉的冷萃咖啡简直是夏天必备？不过，有人问：“冷萃咖啡到底是什么？”“和冰美式有啥区别？”今天，就让我们一起来看懂冷萃咖啡，并解锁它的制作秘方以及各种花式喝法吧！
什么是冷萃咖啡？
冷萃咖啡是将咖啡粉和水按照一定的比例，经过数小时低温浸泡萃取，获得口感醇厚、味道香甜的咖啡原液。这种制作方法与速溶咖啡和热咖啡完全不同，更能保留咖啡的纯正风味。
冷萃咖啡的制作方法
1. 研磨度
冷萃咖啡的研磨度是关键点。咖啡粉太细会使咖啡口感苦涩，太粗则可能萃取不充分。一般建议使用比手冲咖啡略粗一点的研磨度。
2. 粉水比
建议的粉水比为1:10到1:12。例如，600ml的容器需要大约40g咖啡粉和480ml冷水。这种比例能很好地平衡咖啡的浓度和水量，确保口感最佳。
3. 水温
水温会影响咖啡豆的风味。常用的制作方法有两种：
一种是刚开始使用较高的水温（热水）浸泡带出甜感，再加冷水继续浸泡。
另一种是先用一半热水浸泡1分钟，再加入剩下的冷水。
4. 萃取时间
冷萃咖啡的萃取时间一般为12到24小时。每过一个小时，咖啡的口感会变得更深、更甜、更厚重。
5. 饮用时间
冷萃咖啡在48小时内饮用风味最佳。长时间存放可能会使咖啡的香气和口感有所下降。
解锁冷萃咖啡的花式菜单
1. 冷萃牛奶咖啡
在冷萃咖啡原液中加入冷牛奶，比例可以根据个人口味调整，大约1:1或者1:2都是不错的选择。
2. 冷萃柠檬咖啡
在冷萃咖啡原液中加入新鲜柠檬片，不仅口感清爽，还能增添一丝酸甜的滋味。
3. 冷萃香草拿铁
将冷萃咖啡原液与香草糖浆和冷牛奶混合，制成香甜可口的香草拿铁，丰富的口感绝对让你爱上它。
4. 冷萃气泡咖啡
在冷萃咖啡中加入少量的苏打水或气泡水，再加上一点糖浆或者果汁，口感独特且非常清爽。
各位咖啡爱好者，你们平时喜欢喝什么样的冷萃咖啡呢？有没有什么特别的方法或者搭配想与大家分享？欢迎在评论区留言讨论！
好啦，今天的冷萃咖啡制作分享就到这里了。希望这些小技巧能帮助你在炎热的夏季，自制一杯清凉又美味的冷萃咖啡，享受纯正咖啡的美好时光！
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