晚上喝牛奶好不好，会不会发胖
牛奶含有丰富的蛋白质、矿物质以及钙，易于机体消化吸收，而且所含热量不高，晚上喝牛奶有利于休息和睡眠以及钙的吸收利用。晚上喝牛奶是很好的习惯，但睡觉前喝全脂牛奶有可能会发胖，因为牛奶中含有一定量的脂肪，可在睡觉前半个小时或1个小时饮用，适当活动后再准备睡觉，也可以选择半脂牛奶或脱脂牛奶饮用，以避免肥胖。
1、利于休息和睡眠：最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一种能使人产生疲倦欲睡的生化物即L-色氨酸，这种物质有一定的镇静催眠作用。L-色氨酸是大脑合成5-羟色胺再摄取抑制剂的主要原料，5-羟色胺再摄取抑制剂对大脑睡眠起着关键的作用，它能使大脑思维活动暂时受到抑制，从而使人想睡觉，并且无任何副作用。牛奶中的钙还能消除紧张情绪，所以它对白天工作紧张人群的睡眠更有益；
2、利于钙的吸收利用：晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降促进了甲状旁腺素分泌，这种激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢地被血液吸收，使人体晚上的血钙得到补充，有利于预防骨质流失。
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