认知克制、情绪化饮食和不受控制的饮食：探索与 COVID
认知克制、情绪化饮食和不受控制的饮食：探索与 COVID-19 大流行期间行为周期相关的因素
Food Quality and Preference ( IF 4.9 ) Pub Date : 2022-03-09 , DOI: 10.1016/j.foodqual.2022.104579
Marcela Larissa Costa 1, 2 , Maycon George Oliveira Costa 2 , Márcia Ferreira Cândido de Souza 3 , Danielle Góes da Silva 1, 4 , Diva Aliete Dos Santos Vieira 4 , Raquel Simões Mendes-Netto 1, 2, 4
本研究的目的是分析 COVID-19 大流行期间与认知克制、情绪饮食和不受控制的饮食行为相关的因素以及对生活习惯、身体形象、饮食习惯和食物消耗的看法。收集了社会人口统计数据、饮食行为、对生活和饮食习惯的看法、身体形象和食物消耗。通过控制年龄、性别、体重指数、教育水平和月收入的三个多元线性回归来了解与三种饮食行为中的每一种相关的因素。认知克制与大流行期间的活跃程度（β = 5.85）、尝试减肥（β = 11.89）、超重认知（β = 9.10）、大流行期间更好的饮食习惯（β = 6.55）以及减少食物摄入量有关。精制谷物（β = 5.60）和快餐（β = 8.23）。情绪化饮食与大流行期间压力增加（β = 7.10）、睡眠质量较差（β = 4.74）、身体不满意（β = 4.85）、超重感知（β = 7.45）、尝试减肥（β = 4.19）、食物消费量增加（β = 9.34），外卖购买量增加（β = 5.13），糖果和甜点消费增加（β = 7.17），蔬菜消费减少（β =- 5.26）。不受控制的饮食与工作％3E8小时/天（β = 4.04）、大流行期间压力增加（β = 3.65）、身体不满意（β = 6.59）、大流行期间更糟糕的饮食习惯（β = 5.21）和食物消耗量增加（β = 8.73）。认知克制行为与健康的生活习惯和负面的身体形象变量相关。相反，情绪化饮食和不受控制的饮食与负面的身体形象和不健康的饮食习惯有关。
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更新日期：2022-03-09
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