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【步骤图】黄花菜扣肉的做法

黄花菜扣肉

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作者: 臻小灶

臻小灶 年菜走起,黄花菜吃法很多,一般的做法就是打卤面、木须肉,今天用它教大家做扣肉

用料

五花肉 300克 干黄花菜 30克 葱 1根 姜 1片 八角 1个 生抽 1勺 老抽 半勺(抹肉上色) 海鲜酱 1勺 柱侯酱 1勺 耗油 1勺

黄花菜扣肉的做法步骤

步骤 1

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好需要的食材,黄花菜冷水泡发,五花肉下锅煮半个小时

步骤 2

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉捞出表皮抹上老抽,下入锅中炸至表面起虎皮

步骤 3

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉厚片,黄花菜切段

步骤 4

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉加入生抽酱油,老抽 耗油拌上色

步骤 5

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中不加油下入黄花菜干炒,炒至干香,调入一勺海鲜酱,一勺柱侯酱下入葱姜拌均匀

步骤 6

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

五花肉片皮朝下摆入碗中

步骤 7

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炒好的黄花菜盛入碗中,加入八角和拌肉原汤

步骤 8

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒙上保鲜膜开水下锅蒸一个小时

步骤 9

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸好的扣肉取出倒扣盘中,把原汤倒入锅中加水淀粉勾芡淋在上面撒点葱花即可食用

黄花菜扣肉的小贴士

猪肉冷水下锅加葱姜料酒煮二十分钟筷子能扎透即可,炸肉时皮朝下,盖上锅盖,别烫到自己

菜谱创建时间:2021-01-21 23:16:28

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