我家小朋友超爱吃鱼，所以每周我都会做鱼给他吃，而他也越来越知道什么鱼好吃。
黄花鱼是深海鱼类，富含营养，以前都是酱焖的做法，这次做了清蒸，又简单又方便，最主要是味道好极了，鱼肉细嫩，味道鲜美，儿子说太好吃了。生活在海边就是有这个好处，丰富的深海鱼类很容易买到。
材料：
300克黄花鱼1条 蒸鱼豉油25毫升 花生油20毫升 葱1棵 姜5片
做法：
1、黄花鱼去除内脏鱼鳞，鱼身切花刀，盘子里摆上姜片和葱段，鱼身上也摆一些，还有肚子里里也放上姜片。腌制20分钟
2、鱼身上均匀倒蒸鱼豉油。蒸锅加水，烧开后，放入鱼盘，大火蒸6分钟，再关火焖3分钟。
3、蒸好的鱼，去掉姜片和葱段，摆上大量葱丝。
4、炒锅烧热花生油，泼在鱼身葱丝上面。
5、撒香菜装饰，蒸黄花鱼就做好了。
小贴士：
1、黄花鱼非常鲜美，不需要料酒来去腥。我自己也不喜欢料酒的味道。2、我这个鱼大约6两重，如果鱼大，请酌情增加蒸的时间。3、蒸锅上汽后再放入鱼，鱼肉更鲜嫩。返回搜狐，查看更多
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