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提问人：网友hypers 发布时间：2022-01-06
[主观题]
果冻从模具中（)，放置甜食盘上，用鲜水果加以装饰美化后即为成品。A.甩出B.拿出C.倒出D.钦紧
果冻从模具中()，放置甜食盘上，用鲜水果加以装饰美化后即为成品。
A.甩出
B.拿出
C.倒出
D.钦紧
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果冻从模具中()，放置甜食盘上，用鲜水果加以装饰美化后即为成品。
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第1题
果冻从模具中倒出，放置甜食盘上，用（)加以装饰美化后即为成品。A.色素B.鲜菜C.鲜水果D.鲜花
果冻从模具中倒出，放置甜食盘上，用()加以装饰美化后即为成品。
A.色素
B.鲜菜
C.鲜水果
D.鲜花
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第2题
果冻从模具中倒出，放置甜食盘上，用干水果加以装饰美化后即为成品。果冻从模具中倒出，放置甜食盘上，用干水果加以装饰美化后即为成品。 （）
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第3题
果冻从模具中倒出，放置甜食盘上，用干水果加以装饰美化后即为成品（）
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第4题
果冻从模具中倒出，放置甜食盘上，用干水果加以装饰美化后即为成品。此题为判断题(对，错)。
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第5题
在制作果冻时，下列说法不正确的是（)。
A.果冻液倒入模具时，要避免起沫
B.需要用鲜菠萝时，将菠萝蒸几分钟后使用
C.水果丁洗干净后应马上倒入果冻液中
D.一定要保证所用模具的卫生
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第6题
客人餐后会有不同的消费需要，中餐客人可能需要（)。
A.茶、水果或甜食
B.白兰地、鲜水果或甜点
C.餐后酒、咖啡或茶
D.餐后酒、水果或甜食
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第7题
果冻制作时内部放置的水果丁要求浮在上面（）
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第8题
果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比列调制而成的冷冻甜食。（)
果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比列调制而成的冷冻甜食。()
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第9题
果冻是用果汁、少量面粉、水、淀粉，按一定比例调制而成的冷冻甜食。（)
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第10题
果冻是用糖、水和鱼胶粉或琼脂，按一定比例调制而成的冷冻甜食（）
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