玉米中的纤维素可吸收一部分葡萄糖，使血糖浓度下降，因而对糖尿病有一定的治疗效果。玉米中的维生素K能增加血中凝血酶元的作用，加强血液凝固，因而对出血性疾病有积极的治疗作用。玉米中含有多种易被人体吸收的赖氨酸，因而具有健脾开胃，增进食欲的作用。玉米中含有较丰富的谷氨酸，因而能促进脑细胞的发育，改善脑组织的血液循环，且《医林纂要》言其有“益肺宁心”，因而对脑动脉硬化、神经衰弱、失眠、老年性痴呆等，也有治疗作用。
1玉米粥的做法大全
玉米粥这道粥类当中的成分就是玉米粉，和花生。首先要将锅里面加入适量的凉水，再丢进去一小把的花生米，用大火烧开以后放入一些玉米粉。然后再倒入一些水以后用筷子将玉米粉和水搅拌均匀，无论是凉水，还是温水效果都是一样的，不会在口感上面有任何的区别。最后等到水烧开以后就可以把搅拌好以后的玉米粉，还有花生米搅拌在一起，需要按照顺时针的方向搅拌，味道会变得更好。
2喝玉米粥的好处
玉米粥当中的营养物质摄入以后是可以防止人们出现心脏病，高血压，甚至是癌症。对于这些疾病的防治都是有一定的功效，还有延缓皮肤细胞衰老的效果。不光如此玉米粥还是一种非常好的保健食物，长期吃的话就可以达到提神健脑的作用，由于玉米当中是含有亚油酸这样的不饱和脂肪酸的，常常吃的话就可以保护好人们体内的脑血管，还要降血脂的效果，促进大脑细胞的新陈代谢。
3玉米粥的热量
玉米粥的热量还是比较低的，大概每一百克的玉米粥热量都可以达到158千焦，每天摄入足够量的玉米粥都不会引发长胖的情况，反而还会减肥的功效，就算是吃的再多都不会让脂肪出现堆积的现象。玉米粥还可以促进肠道的蠕动，使得人们消化系统可以正常的运作，促进毒素尽早的排出体外。不单单有促进消化的功能，还可以美容养颜，让人们的皮肤变得更加的细腻柔滑。
4吃玉米粥会胖吗
吃玉米粥是不会造成发胖的情况出现，毕竟玉米粥的热量是比较低的，不是属于高脂肪，高热量的食物。这种粥类当中所含有的玉米也是属于粗粮类的，玉米里面是含有非常丰富的膳食纤维的，这种物质是可以促进自己肠道内部的消化，不会让自己身体当中堆积非常多的热量，使得热量可以顺利的排出体外。但也不能够吃太多的，玉米里面还是含有糖分的，吃太多就会引发轻微肥胖。
5孕妇可以吃玉米粥吗
孕妇早上起来的时候是可以喝玉米粥的，玉米里面所含有的营养物质要远远的高于大米，因此孕妇们要经常的吃一些玉米粥，不会让自己出现便秘的症状。很多孕妇们在怀孕期间都容易出现便秘的现象，就更加的应该要吃玉米粥，避免便秘的发生。但也不可以只吃这一种食物，需要荤素搭配，只有合理的搭配自己的饮食才对于腹中胎儿的成长发育比较好处。
