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通过食品化学课程可以使学生从化学角度和分子水平上研究食品原材料、食品加工过程和食品腐bai变质过程中各种成分的结构、组成、物理性质、营养水平、反应机理和安全性以及他们在生产、加工、储藏、
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食品安全监管体质研究
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恋水无痕 5人参与回答 2024-12-15
《饮食文化概论》中表述为:饮食文化是指食物原料的开发利用、食品制作和饮食消费过程中的科技、艺术,以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学,即由人们食生产和食生活
奥利奥baby 5人参与回答 2024-12-15
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一17777777 5人参与回答 2024-12-16
1 从日常生活中发掘题材 2 从实践中挖掘创造题材 3 从医学、营养学科研成果、新成就中挖掘创造题材 4 从疾病流行信息中挖掘创作题材 5
康茂暖通 5人参与回答 2024-12-16
1、杨贵仁,廖文科。《重视学生营养工作 全面推进素质教育》2、郝明。《关于加强高校学生食品营养与卫生教育的探讨》3、林芃,李清。《结合实际进行《营养学》知识教学
德高防水专卖店 5人参与回答 2024-12-15
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