什么是清淡又有营养的食物
清淡又有营养的食物通常是指总热量较低，同时膳食中脂肪低且调味清淡，具有低盐、低糖，以及低胆固醇等特点，同时易于消化吸收且营养丰富。日常主食、蔬菜、豆类、水果以及海鲜等食物中，均含清淡又有营养的具体食物种类，但通常不包括油炸、油煎、烧烤等方法烹饪的食物，如油条、油饼、烤肉等。同时制作清淡、营养丰富的食物，应避免使用或较少使用酒精以及过于刺激性的调味品。
1、主食方面：包括素面条、大米粥、小米粥、玉米粥、藕粉等，此类食物不仅可以为人体补充所必需的能量，而且口感较为软烂，易被消化吸收；
2、蔬菜方面：包括青菜、芹菜、油菜、马铃薯、萝卜、西红柿、黄瓜等，蔬菜的烹饪方式较少会放入辣椒、花椒等刺激性调味品，因此较为清淡，还能为人体补充所需的膳食纤维素；
3、豆类方面：包括豆腐、豆浆、豆花等，富含蛋白质，能为机体补充相应的营养；
4、水果方面：包括苹果、山楂、桃、香蕉、草莓等，水果中基本不含油脂，并且含有丰富的维生素和水分，因此日常生活中常见的水果，大部分都属于清淡又有营养的食物；
5、海鲜方面：如龙虾等，海鲜类食物一般都含有较高的营养价值，但是否清淡需要注意烹饪方式，建议以清蒸或水煮为主，也可以用于炖汤。
上述清淡又有营养的食物，相对适合于术后处于恢复期的人群，以及患有高代谢性疾病的人群，如甲状腺功能亢进，可以为上述人群补充足够的营养物质，同时对胃较为友好，相对好消化。
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