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一种代餐粉及其制备方法与流程

泰然健康网
2024-12-16 13:46

[0001]
本发明属于代餐粉领域，具体涉及一种代餐粉及其制备方法。

背景技术：

[0002]
每天人体需要摄取35-50种的均衡食物营养，才可以达到造细胞的八大原材料，也就是脂肪、水、蛋白质、维生素、矿物质、纤维素、氨基酸、碳水化合物，这些营养素缺一不可，现代人每天坐办公室、坐车、坐电梯，基本没有太多需要消耗的体力，所以营养吸收全面的同时又要达到热量不要太多，如何吃得少、吃得好、还得吃得饱，就是一大需要突破的难题，为此，提出一种代餐粉及其制备方法。

技术实现要素：

[0003]
本发明的目的在于提供一种代餐粉及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的现代人每天坐办公室、坐车、坐电梯，基本没有太多需要消耗的体力，所以营养吸收全面的同时又要达到热量不要太多，如何吃得少、吃得好、还得吃得饱，就是一大需要突破的难题的问题。
[0004]
为实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：一种代餐粉，所述代餐粉包括以下质量配比的原料：五谷类：39%、果蔬根茎类：10.5%、菌藻类：3%、种籽类：10%、药食同源：12%、益生元和膳食纤维：20.5%和营养素：5%。
[0005]
优选的，所述五谷类包括以下质量配比的原料：燕麦：15-20%、藜麦：2-5%、黑豆：3-4%、黑米：2-5%、黄豆：2-5%、红豆：2-7%、赤小豆：1-3%、白芸豆：10-15%、糙米：1-5%、小黄米：2-3%、苦荞：4-7%、紫米：5-8%、糯米：6-8%、薏米：5-6%、豌豆：2-5%、白扁豆：2-6%、花生：3-5%、余量为黑芝麻。
[0006]
优选的，所述果蔬根茎类包括以下质量配比的原料：红枣：14-16%、紫薯：8-10%、山药：17-20%、黄精：1-4%、山楂：1-3%、胡萝卜：12-16%、草莓：3-7%、苹果：6-10%、樱桃：2-4%、火龙果：1-3%、黑莓：1-3%、龙眼：1-4%、蓝莓：2-5%、罗汉果：2-3%、槐花：1-2%、桑葚：3-7%、桂花：1-3%、绿茶：5-6%、苦瓜：4-6%、秋葵：2-5%、余量为橄榄。
[0007]
优选的，所述菌藻类包括以下质量配比的原料：黑木耳：10-16%、猴头菇：15-17%、银耳：18-20%、香菇：5-8%、金针菇：11-15%、草菇：9-14%、紫菜：17-23%、余量为海带。
[0008]
优选的，所述种籽类包括以下质量配比的原料：奇亚籽：2-5%、胡萝卜籽：6-8%、雪里蕻籽：2-4%、葡萄籽：3-6%、石榴籽：3-5%、菠菜籽：4-5%、苋菜籽：4-6%、亚麻籽：1-3%、紫苏籽：3-5%、苦苣籽：3-5%、郁李仁：2-4%、丝瓜籽：1-3%、碧根果：3-6%、腰果：5-7%、益智仁：5-8%、山核桃仁：12-15%、榛子仁：6-8%、巴旦木：6-9%、松子仁：2-5%、余量为板栗仁。
[0009]
优选的，所述药食同源包括以下质量配比的原料：山药：2-5%、黄精：2-5%、决明子：4-6%、莲子：6-9%、姜黄：1-3%、枸杞：10-15%、金银花：4-7%、芡实：1-3%、葛根：2-5%、菊花：2-6%、胖大海：6-8%、沙棘：2-6%、百合：2-4%、桑葚：2-5%、银杏：3-5%、蒲公英：4-6%、酸枣仁：3-5%、小蓟：2-4%、辣木叶：3-6%、干姜：2-5%、淡竹叶：2-6%、荷叶：2-7%、松花粉：1-2%、代代花：
2-5%、绿茶：4-6%、余量为甜叶菊。
[0010]
优选的，所述益生元和膳食纤维包括以下质量配比的原料：麦芽糊精：17-25%、抗性糊精：16-20%、魔芋粉：14-20%、麦芽糖醇：33-37%、余量为圆苞车前子壳。
[0011]
优选的，所述营养素包括以下质量配比的原料：大豆低聚肽：20-25%、富硒小麦粉：15-20%、小麦纤维素：25-30%、极大螺旋藻：12-16%、瓜拉纳提取物：12-14%、余量为燕窝。
[0012]
本发明还提供了一种代餐粉的制备方法，包括如下步骤：s1、原料烘干：首先对五谷类原料：燕麦、藜麦、黑豆、黑米、黄豆、红豆、赤小豆、白芸豆、糙米、小黄米、苦荞、紫米、糯米、薏米、豌豆、白扁豆、花生和黑芝麻，菌藻类原料：黑木耳、猴头菇、银耳、香菇、金针菇、草菇、紫菜和海带，种籽类原料：奇亚籽、胡萝卜籽、雪里蕻籽、葡萄籽、石榴籽、菠菜籽、苋菜籽、亚麻籽、紫苏籽、苦苣籽、郁李仁、丝瓜籽、碧根果、腰果、益智仁、山核桃仁、榛子仁、巴旦木、松子仁和板栗仁，药食同源原料：山药、黄精、决明子、莲子、姜黄、枸杞、金银花、芡实、葛根、菊花、胖大海、沙棘、百合、桑葚、银杏、蒲公英、酸枣仁、小蓟、辣木叶、干姜、淡竹叶、荷叶、松花粉、代代花、绿茶和甜叶菊分别进行100℃蒸煮30分钟，然后进行烘干，烘干采用35-60℃热风进行烘干，烘干至各原料组份的湿度为5-8%即可；s2、五谷类颗粒原料制备：按照燕麦：15-20%、藜麦：2-5%、黑豆：3-4%、黑米：2-5%、黄豆：2-5%、红豆：2-7%、赤小豆：1-3%、白芸豆：10-15%、糙米：1-5%、小黄米：2-3%、苦荞：4-7%、紫米：5-8%、糯米：6-8%、薏米：5-6%、豌豆：2-5%、白扁豆：2-6%、花生：3-5%、余量为黑芝麻的质量比例进行称取s1中烘干后的原料，并对称取后的原料进行混合研磨，制得粒径为300-400目的五谷类颗粒原料；s3、果蔬根茎类浆料原料制备：按照红枣：14-16%、紫薯：8-10%、山药：17-20%、黄精：1-4%、山楂：1-3%、胡萝卜：12-16%、草莓：3-7%、苹果：6-10%、樱桃：2-4%、火龙果：1-3%、黑莓：1-3%、龙眼：1-4%、蓝莓：2-5%、罗汉果：2-3%、槐花：1-2%、桑葚：3-7%、桂花：1-3%、绿茶：5-6%、苦瓜：4-6%、秋葵：2-5%、余量为橄榄的质量比例进行称取原料，并将称取的原料混合后进行研磨制成浆料，并使用酒精对浆料进行萃取，萃取时间15-60分钟，然后对浆料通入50-60℃温度热气体进行加热，使得浆料浓缩而制得含水量10-20%的果蔬根茎类浆料原料；s4、菌藻类颗粒原料制备：按照黑木耳：10-16%、猴头菇：15-17%、银耳：18-20%、香菇：5-8%、金针菇：11-15%、草菇：9-14%、紫菜：17-23%、余量为海带的质量比例进行称取s1中烘干后的原料，并将称取的原料混合后进行研磨制成粒径为300-400目的菌藻类颗粒原料；s5、种籽类颗粒原料制备：按照奇亚籽：2-5%、胡萝卜籽：6-8%、雪里蕻籽：2-4%、葡萄籽：3-6%、石榴籽：3-5%、菠菜籽：4-5%、苋菜籽：4-6%、亚麻籽：1-3%、紫苏籽：3-5%、苦苣籽：3-5%、郁李仁：2-4%、丝瓜籽：1-3%、碧根果：3-6%、腰果：5-7%、益智仁：5-8%、山核桃仁：12-15%、榛子仁：6-8%、巴旦木：6-9%、松子仁：2-5%、余量为板栗仁的质量比例进行称取s1中烘干后的原料，并将称取的原料混合后进行研磨制成粒径为300-400目的种籽类颗粒原料；s6、药食同源颗粒原料制备：按照山药：2-5%、黄精：2-5%、决明子：4-6%、莲子：6-9%、姜黄：1-3%、枸杞：10-15%、金银花：4-7%、芡实：1-3%、葛根：2-5%、菊花：2-6%、胖大海：6-8%、沙棘：2-6%、百合：2-4%、桑葚：2-5%、银杏：3-5%、蒲公英：4-6%、酸枣仁：3-5%、小蓟：2-4%、辣木叶：3-6%、干姜：2-5%、淡竹叶：2-6%、荷叶：2-7%、松花粉：1-2%、代代花：2-5%、绿茶：4-6%、余量为甜叶菊的质量比例进行称取s1中烘干后的原料，并将称取的原料混合后进行研磨制成粒径为300-400目的药食同源颗粒原料；
s7、益生元和膳食纤维原料制备：按照麦芽糊精：17-25%、抗性糊精：16-20%、魔芋粉：14-20%、麦芽糖醇：33-37%、余量为圆苞车前子壳的质量比例进行称取原料，并将称取的原料混合后在20-25℃下进行搅拌，搅拌时间25-40分钟，制得益生元和膳食纤维原料；s8、营养素原料制备：按照大豆低聚肽：20-25%、富硒小麦粉：15-20%、小麦纤维素：25-30%、极大螺旋藻：12-16%、瓜拉纳提取物：12-14%、余量为燕窝的质量比例进行称取原料，称取后的原料在18-20℃环境下进行混合搅拌，搅拌时间为20-30分钟，制得营养素原料；s9、多原料混合搅拌：按照五谷类颗粒原料39%、果蔬根茎类浆料原料10.5%、菌藻类颗粒原料3%、种籽类颗粒原料10%、药食同源颗粒原料12%、益生元和膳食纤维原料20.5%、营养素原料5%的质量比例对原料进行混合搅拌，在10-20℃环境下进行搅拌，搅拌时间为50-70分钟，搅拌完成后制得代餐粉，然后进行密封包装。
[0013]
本发明的技术效果和优点：本发明提出的一种代餐粉及其制备方法，与现有技术相比，具有以下优点：本代餐粉通过将五谷类、果蔬根茎类、菌藻类、种籽类、药食同源、益生元和膳食纤维和营养素按一定配比制成，使得该代餐粉营养全面均衡，并且低卡低脂，这样才能达到真正减内脂的目的，节食、抑制中枢神经管控食欲、营养不全的配方饿瘦等不良方法，造成缺乏营养造成的面黄肌瘦，气血不足，达到健康营养的减肥目的，并且整个配方是熟粉工艺，水温不限，方便快捷，无添加甜蜜素、防腐剂、化学合成维生素，安全可靠，无论男女老少、小孩、孕妇、哺乳期的人群都可以食用，无健康风险的后顾之忧等优势，帮助大家吃出易瘦体质，细胞不缺少营养，身体就不会有饥渴的状态，避免了吃几顿就反弹的情况，并且精力充沛。
具体实施方式
[0014]
下面将结合本发明实施例中的内容，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明，并不用于限定本发明。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
[0015]
实施例1本发明提供了一种代餐粉，所述代餐粉包括以下质量配比的原料：五谷类：39%、果蔬根茎类：10.5%、菌藻类：3%、种籽类：10%、药食同源：12%、益生元和膳食纤维：20.5%和营养素：5%。所述五谷类包括以下质量配比的原料：燕麦：15%、藜麦：2%、黑豆：3%、黑米：2%、黄豆：2%、红豆：2%、赤小豆：1%、白芸豆：10%、糙米：1%、小黄米：2%、苦荞：4%、紫米：5%、糯米：6%、薏米：5%、豌豆：2%、白扁豆：2%、花生：3%、余量为黑芝麻。所述果蔬根茎类包括以下质量配比的原料：红枣：14%、紫薯：8%、山药：17%、黄精：1%、山楂：1%、胡萝卜：12%、草莓：3%、苹果：6%、樱桃：2%、火龙果：1%、黑莓：1%、龙眼：1%、蓝莓：2%、罗汉果：2%、槐花：1%、桑葚：3%、桂花：1%、绿茶：5%、苦瓜：4%、秋葵：2%、余量为橄榄。所述菌藻类包括以下质量配比的原料：黑木耳：10%、猴头菇：15%、银耳：18%、香菇：5%、金针菇：11%、草菇：9%、紫菜：17%、余量为海带。所述种籽类包括以下质量配比的原料：奇亚籽：2%、胡萝卜籽：6%、雪里蕻籽：2%、葡萄籽：3%、石榴籽：3%、菠菜籽：4%、苋菜籽：4%、亚麻籽：1%、紫苏籽：3%、苦苣籽：3%、郁李仁：2%、丝瓜籽：1%、碧根果：3%、腰果：5%、益智仁：5%、山核桃仁：12%、榛子仁：6%、巴旦木：6%、松子仁：2%、余量为板栗仁。
所述药食同源包括以下质量配比的原料：山药：2%、黄精：2%、决明子：4%、莲子：6%、姜黄：1%、枸杞：10%、金银花：4%、芡实：1%、葛根：2%、菊花：2%、胖大海：6%、沙棘：2%、百合：2%、桑葚：2%、银杏：3%、蒲公英：4%、酸枣仁：3%、小蓟：2%、辣木叶：3%、干姜：2%、淡竹叶：2%、荷叶：2%、松花粉：1%、代代花：2%、绿茶：4%、余量为甜叶菊。所述益生元和膳食纤维包括以下质量配比的原料：麦芽糊精：17%、抗性糊精：16%、魔芋粉：14%、麦芽糖醇：33%、余量为圆苞车前子壳。所述营养素包括以下质量配比的原料：大豆低聚肽：20%、富硒小麦粉：15%、小麦纤维素：25%、极大螺旋藻：12%、瓜拉纳提取物：12%、余量为燕窝。
[0016]
本发明还提供了一种代餐粉的制备方法，包括如下步骤：s1、原料烘干：首先对五谷类原料：燕麦、藜麦、黑豆、黑米、黄豆、红豆、赤小豆、白芸豆、糙米、小黄米、苦荞、紫米、糯米、薏米、豌豆、白扁豆、花生和黑芝麻，菌藻类原料：黑木耳、猴头菇、银耳、香菇、金针菇、草菇、紫菜和海带，种籽类原料：奇亚籽、胡萝卜籽、雪里蕻籽、葡萄籽、石榴籽、菠菜籽、苋菜籽、亚麻籽、紫苏籽、苦苣籽、郁李仁、丝瓜籽、碧根果、腰果、益智仁、山核桃仁、榛子仁、巴旦木、松子仁和板栗仁，药食同源原料：山药、黄精、决明子、莲子、姜黄、枸杞、金银花、芡实、葛根、菊花、胖大海、沙棘、百合、桑葚、银杏、蒲公英、酸枣仁、小蓟、辣木叶、干姜、淡竹叶、荷叶、松花粉、代代花、绿茶和甜叶菊分别进行100℃蒸煮30分钟，然后进行烘干，烘干采用35℃热风进行烘干，烘干至各原料组份的湿度为5%即可；s2、五谷类颗粒原料制备：按照燕麦：15%、藜麦：2%、黑豆：3%、黑米：2%、黄豆：2%、红豆：2%、赤小豆：1%、白芸豆：10%、糙米：1%、小黄米：2%、苦荞：4%、紫米：5%、糯米：6%、薏米：5%、豌豆：2%、白扁豆：2%、花生：3%、余量为黑芝麻的质量比例进行称取s1中烘干后的原料，并对称取后的原料进行混合研磨，制得粒径为300目的五谷类颗粒原料；s3、果蔬根茎类浆料原料制备：按照红枣：14%、紫薯：8%、山药：17%、黄精：1%、山楂：1%、胡萝卜：12%、草莓：3%、苹果：6%、樱桃：2%、火龙果：1%、黑莓：1%、龙眼：1%、蓝莓：2%、罗汉果：2%、槐花：1%、桑葚：3%、桂花：1%、绿茶：5%、苦瓜：4%、秋葵：2%、余量为橄榄的质量比例进行称取原料，并将称取的原料混合后进行研磨制成浆料，并使用酒精对浆料进行萃取，萃取时间15分钟，然后对浆料通入50℃温度热气体进行加热，使得浆料浓缩而制得含水量10%的果蔬根茎类浆料原料；s4、菌藻类颗粒原料制备：按照黑木耳：10%、猴头菇：15%、银耳：18%、香菇：5%、金针菇：11%、草菇：9%、紫菜：17%、余量为海带的质量比例进行称取s1中烘干后的原料，并将称取的原料混合后进行研磨制成粒径为300目的菌藻类颗粒原料；s5、种籽类颗粒原料制备：奇亚籽：2%、胡萝卜籽：6%、雪里蕻籽：2%、葡萄籽：3%、石榴籽：3%、菠菜籽：4%、苋菜籽：4%、亚麻籽：1%、紫苏籽：3%、苦苣籽：3%、郁李仁：2%、丝瓜籽：1%、碧根果：3%、腰果：5%、益智仁：5%、山核桃仁：12%、榛子仁：6%、巴旦木：6%、松子仁：2%、余量为板栗仁的质量比例进行称取s1中烘干后的原料，并将称取的原料混合后进行研磨制成粒径为300目的种籽类颗粒原料；s6、药食同源颗粒原料制备：按照山药：2%、黄精：2%、决明子：4%、莲子：6%、姜黄：1%、枸杞：10%、金银花：4%、芡实：1%、葛根：2%、菊花：2%、胖大海：6%、沙棘：2%、百合：2%、桑葚：2%、银杏：3%、蒲公英：4%、酸枣仁：3%、小蓟：2%、辣木叶：3%、干姜：2%、淡竹叶：2%、荷叶：2%、松花粉：1%、代代花：2%、绿茶：4%、余量为甜叶菊的质量比例进行称取s1中烘干后的原料，并将称取的原料混合后进行研磨制成粒径为300目的药食同源颗粒原料；
s7、益生元和膳食纤维原料制备：按照麦芽糊精：17%、抗性糊精：16%、魔芋粉：14%、麦芽糖醇：33%、余量为圆苞车前子壳的质量比例进行称取原料，并将称取的原料混合后在20℃下进行搅拌，搅拌时间25分钟，制得益生元和膳食纤维原料；s8、营养素原料制备：按照大豆低聚肽：20%、富硒小麦粉：15%、小麦纤维素：25%、极大螺旋藻：12%、瓜拉纳提取物：12%、余量为燕窝的质量比例进行称取原料，称取后的原料在18℃环境下进行混合搅拌，搅拌时间为20分钟，制得营养素原料；s9、多原料混合搅拌：按照五谷类颗粒原料39%、果蔬根茎类浆料原料10.5%、菌藻类颗粒原料3%、种籽类颗粒原料10%、药食同源颗粒原料12%、益生元和膳食纤维原料20.5%、营养素原料5%的质量比例对原料进行混合搅拌，在10℃环境下进行搅拌，搅拌时间为50分钟，搅拌完成后制得代餐粉，然后进行密封包装。
[0017]
实施例2本发明提供了一种代餐粉，所述代餐粉包括以下质量配比的原料：五谷类：39%、果蔬根茎类：10.5%、菌藻类：3%、种籽类：10%、药食同源：12%、益生元和膳食纤维：20.5%和营养素：5%。所述五谷类包括以下质量配比的原料：燕麦：16%、藜麦：3%、黑豆：4%、黑米：3%、黄豆：3%、红豆：3%、赤小豆：2%、白芸豆：11%、糙米：2%、小黄米：2%、苦荞：5%、紫米：6%、糯米：7%、薏米：5%、豌豆：3%、白扁豆：3%、花生：4%、余量为黑芝麻。所述果蔬根茎类包括以下质量配比的原料：红枣：15%、紫薯：9%、山药：18%、黄精：1%、山楂：1%、胡萝卜：12%、草莓：3%、苹果：6%、樱桃：2%、火龙果：1%、黑莓：1%、龙眼：1%、蓝莓：2%、罗汉果：2%、槐花：1%、桑葚：3%、桂花：1%、绿茶：5%、苦瓜：4%、秋葵：2%、余量为橄榄。所述菌藻类包括以下质量配比的原料：黑木耳：11%、猴头菇：16%、银耳：19%、香菇：6%、金针菇：12%、草菇：10%、紫菜：18%、余量为海带。所述种籽类包括以下质量配比的原料：奇亚籽：3%、胡萝卜籽：7%、雪里蕻籽：3%、葡萄籽：4%、石榴籽：4%、菠菜籽：4%、苋菜籽：5%、亚麻籽：2%、紫苏籽：3%、苦苣籽：3%、郁李仁：2%、丝瓜籽：1%、碧根果：3%、腰果：5%、益智仁：5%、山核桃仁：12%、榛子仁：6%、巴旦木：6%、松子仁：2%、余量为板栗仁。所述药食同源包括以下质量配比的原料：山药：3%、黄精：3%、决明子：5%、莲子：7%、姜黄：2%、枸杞：10%、金银花：4%、芡实：1%、葛根：2%、菊花：2%、胖大海：6%、沙棘：2%、百合：2%、桑葚：2%、银杏：3%、蒲公英：4%、酸枣仁：3%、小蓟：2%、辣木叶：3%、干姜：2%、淡竹叶：2%、荷叶：2%、松花粉：1%、代代花：2%、绿茶：4%、余量为甜叶菊。所述益生元和膳食纤维包括以下质量配比的原料：麦芽糊精：18%、抗性糊精：17%、魔芋粉：15%、麦芽糖醇：34%、余量为圆苞车前子壳。所述营养素包括以下质量配比的原料：大豆低聚肽：21%、富硒小麦粉：16%、小麦纤维素：26%、极大螺旋藻：13%、瓜拉纳提取物：13%、余量为燕窝。
[0018]
本发明还提供了一种代餐粉的制备方法，包括如下步骤：s1、原料烘干：首先对五谷类原料：燕麦、藜麦、黑豆、黑米、黄豆、红豆、赤小豆、白芸豆、糙米、小黄米、苦荞、紫米、糯米、薏米、豌豆、白扁豆、花生和黑芝麻，菌藻类原料：黑木耳、猴头菇、银耳、香菇、金针菇、草菇、紫菜和海带，种籽类原料：奇亚籽、胡萝卜籽、雪里蕻籽、葡萄籽、石榴籽、菠菜籽、苋菜籽、亚麻籽、紫苏籽、苦苣籽、郁李仁、丝瓜籽、碧根果、腰果、益智仁、山核桃仁、榛子仁、巴旦木、松子仁和板栗仁，药食同源原料：山药、黄精、决明子、莲子、姜黄、枸杞、金银花、芡实、葛根、菊花、胖大海、沙棘、百合、桑葚、银杏、蒲公英、酸枣仁、小蓟、辣木叶、干姜、淡竹叶、荷叶、松花粉、代代花、绿茶和甜叶菊分别进行100℃蒸煮30分钟，然后进行烘干，烘干采用36℃热风进行烘干，烘干至各原料组份的湿度为7%即可；
s2、五谷类颗粒原料制备：按照燕麦：16%、藜麦：3%、黑豆：4%、黑米：3%、黄豆：3%、红豆：3%、赤小豆：2%、白芸豆：11%、糙米：2%、小黄米：2%、苦荞：5%、紫米：6%、糯米：7%、薏米：5%、豌豆：3%、白扁豆：3%、花生：4%、余量为黑芝麻的质量比例进行称取s1中烘干后的原料，并对称取后的原料进行混合研磨，制得粒径为301目的五谷类颗粒原料；s3、果蔬根茎类浆料原料制备：按照红枣：15%、紫薯：9%、山药：18%、黄精：1%、山楂：1%、胡萝卜：12%、草莓：3%、苹果：6%、樱桃：2%、火龙果：1%、黑莓：1%、龙眼：1%、蓝莓：2%、罗汉果：2%、槐花：1%、桑葚：3%、桂花：1%、绿茶：5%、苦瓜：4%、秋葵：2%、余量为橄榄的质量比例进行称取原料，并将称取的原料混合后进行研磨制成浆料，并使用酒精对浆料进行萃取，萃取时间16分钟，然后对浆料通入56℃温度热气体进行加热，使得浆料浓缩而制得含水量11%的果蔬根茎类浆料原料；s4、菌藻类颗粒原料制备：按照黑木耳：11%、猴头菇：16%、银耳：19%、香菇：6%、金针菇：12%、草菇：10%、紫菜：18%、余量为海带的质量比例进行称取s1中烘干后的原料，并将称取的原料混合后进行研磨制成粒径为301目的菌藻类颗粒原料；s5、种籽类颗粒原料制备：奇亚籽：3%、胡萝卜籽：7%、雪里蕻籽：3%、葡萄籽：4%、石榴籽：4%、菠菜籽：4%、苋菜籽：5%、亚麻籽：2%、紫苏籽：3%、苦苣籽：3%、郁李仁：2%、丝瓜籽：1%、碧根果：3%、腰果：5%、益智仁：5%、山核桃仁：12%、榛子仁：6%、巴旦木：6%、松子仁：2%、余量为板栗仁的质量比例进行称取s1中烘干后的原料，并将称取的原料混合后进行研磨制成粒径为302目的种籽类颗粒原料；s6、药食同源颗粒原料制备：按照山药：3%、黄精：3%、决明子：5%、莲子：7%、姜黄：2%、枸杞：10%、金银花：4%、芡实：1%、葛根：2%、菊花：2%、胖大海：6%、沙棘：2%、百合：2%、桑葚：2%、银杏：3%、蒲公英：4%、酸枣仁：3%、小蓟：2%、辣木叶：3%、干姜：2%、淡竹叶：2%、荷叶：2%、松花粉：1%、代代花：2%、绿茶：4%、余量为甜叶菊的质量比例进行称取s1中烘干后的原料，并将称取的原料混合后进行研磨制成粒径为305目的药食同源颗粒原料；s7、益生元和膳食纤维原料制备：按照麦芽糊精：18%、抗性糊精：17%、魔芋粉：15%、麦芽糖醇：34%、余量为圆苞车前子壳的质量比例进行称取原料，并将称取的原料混合后在22℃下进行搅拌，搅拌时间26分钟，制得益生元和膳食纤维原料；s8、营养素原料制备：按照大豆低聚肽：21%、富硒小麦粉：16%、小麦纤维素：26%、极大螺旋藻：13%、瓜拉纳提取物：13%、余量为燕窝的质量比例进行称取原料，称取后的原料在19℃环境下进行混合搅拌，搅拌时间为23分钟，制得营养素原料；s9、多原料混合搅拌：按照五谷类颗粒原料39%、果蔬根茎类浆料原料10.5%、菌藻类颗粒原料3%、种籽类颗粒原料10%、药食同源颗粒原料12%、益生元和膳食纤维原料20.5%、营养素原料5%的质量比例对原料进行混合搅拌，在13℃环境下进行搅拌，搅拌时间为55分钟，搅拌完成后制得代餐粉，然后进行密封包装。
[0019]
实施例3本发明提供了一种代餐粉，所述代餐粉包括以下质量配比的原料：五谷类：39%、果蔬根茎类：10.5%、菌藻类：3%、种籽类：10%、药食同源：12%、益生元和膳食纤维：20.5%和营养素：5%。所述五谷类包括以下质量配比的原料：燕麦：20%、藜麦：5%、黑豆：3%、黑米：2%、黄豆：2%、红豆：2%、赤小豆：1%、白芸豆：10%、糙米：1%、小黄米：2%、苦荞：4%、紫米：5%、糯米：6%、薏米：5%、豌豆：2%、白扁豆：2%、花生：3%、余量为黑芝麻。所述果蔬根茎类包括以下质量配比的原
料：红枣：16%、紫薯：10%、山药：17%、黄精：1%、山楂：1%、胡萝卜：12%、草莓：3%、苹果：6%、樱桃：2%、火龙果：1%、黑莓：1%、龙眼：1%、蓝莓：2%、罗汉果：2%、槐花：1%、桑葚：3%、桂花：1%、绿茶：5%、苦瓜：4%、秋葵：2%、余量为橄榄。所述菌藻类包括以下质量配比的原料：黑木耳：16%、猴头菇：17%、银耳：18%、香菇：5%、金针菇：11%、草菇：9%、紫菜：17%、余量为海带。所述种籽类包括以下质量配比的原料：奇亚籽：5%、胡萝卜籽：8%、雪里蕻籽：4%、葡萄籽：3%、石榴籽：3%、菠菜籽：4%、苋菜籽：4%、亚麻籽：1%、紫苏籽：3%、苦苣籽：3%、郁李仁：2%、丝瓜籽：1%、碧根果：3%、腰果：5%、益智仁：5%、山核桃仁：12%、榛子仁：6%、巴旦木：6%、松子仁：2%、余量为板栗仁。所述药食同源包括以下质量配比的原料：山药：5%、黄精：5%、决明子：4%、莲子：6%、姜黄：1%、枸杞：10%、金银花：4%、芡实：1%、葛根：2%、菊花：2%、胖大海：6%、沙棘：2%、百合：2%、桑葚：2%、银杏：3%、蒲公英：4%、酸枣仁：3%、小蓟：2%、辣木叶：3%、干姜：2%、淡竹叶：2%、荷叶：2%、松花粉：1%、代代花：2%、绿茶：4%、余量为甜叶菊。所述益生元和膳食纤维包括以下质量配比的原料：麦芽糊精：25%、抗性糊精：20%、魔芋粉：14%、麦芽糖醇：33%、余量为圆苞车前子壳。所述营养素包括以下质量配比的原料：大豆低聚肽：25%、富硒小麦粉：20%、小麦纤维素：25%、极大螺旋藻：12%、瓜拉纳提取物：12%、余量为燕窝。
[0020]
本发明还提供了一种代餐粉的制备方法，包括如下步骤：s1、原料烘干：首先对五谷类原料：燕麦、藜麦、黑豆、黑米、黄豆、红豆、赤小豆、白芸豆、糙米、小黄米、苦荞、紫米、糯米、薏米、豌豆、白扁豆、花生和黑芝麻，菌藻类原料：黑木耳、猴头菇、银耳、香菇、金针菇、草菇、紫菜和海带，种籽类原料：奇亚籽、胡萝卜籽、雪里蕻籽、葡萄籽、石榴籽、菠菜籽、苋菜籽、亚麻籽、紫苏籽、苦苣籽、郁李仁、丝瓜籽、碧根果、腰果、益智仁、山核桃仁、榛子仁、巴旦木、松子仁和板栗仁，药食同源原料：山药、黄精、决明子、莲子、姜黄、枸杞、金银花、芡实、葛根、菊花、胖大海、沙棘、百合、桑葚、银杏、蒲公英、酸枣仁、小蓟、辣木叶、干姜、淡竹叶、荷叶、松花粉、代代花、绿茶和甜叶菊分别进行100℃蒸煮30分钟，然后进行烘干，烘干采用60℃热风进行烘干，烘干至各原料组份的湿度为8%即可；s2、五谷类颗粒原料制备：按照燕麦：20%、藜麦：5%、黑豆：3%、黑米：2%、黄豆：2%、红豆：2%、赤小豆：1%、白芸豆：10%、糙米：1%、小黄米：2%、苦荞：4%、紫米：5%、糯米：6%、薏米：5%、豌豆：2%、白扁豆：2%、花生：3%、余量为黑芝麻的质量比例进行称取s1中烘干后的原料，并对称取后的原料进行混合研磨，制得粒径为400目的五谷类颗粒原料；s3、果蔬根茎类浆料原料制备：按照红枣：16%、紫薯：10%、山药：17%、黄精：1%、山楂：1%、胡萝卜：12%、草莓：3%、苹果：6%、樱桃：2%、火龙果：1%、黑莓：1%、龙眼：1%、蓝莓：2%、罗汉果：2%、槐花：1%、桑葚：3%、桂花：1%、绿茶：5%、苦瓜：4%、秋葵：2%、余量为橄榄的质量比例进行称取原料，并将称取的原料混合后进行研磨制成浆料，并使用酒精对浆料进行萃取，萃取时间60分钟，然后对浆料通入60℃温度热气体进行加热，使得浆料浓缩而制得含水量20%的果蔬根茎类浆料原料；s4、菌藻类颗粒原料制备：按照黑木耳：16%、猴头菇：17%、银耳：18%、香菇：5%、金针菇：11%、草菇：9%、紫菜：17%、余量为海带的质量比例进行称取s1中烘干后的原料，并将称取的原料混合后进行研磨制成粒径为400目的菌藻类颗粒原料；s5、种籽类颗粒原料制备：奇亚籽：5%、胡萝卜籽：8%、雪里蕻籽：4%、葡萄籽：3%、石榴籽：3%、菠菜籽：4%、苋菜籽：4%、亚麻籽：1%、紫苏籽：3%、苦苣籽：3%、郁李仁：2%、丝瓜籽：1%、碧根果：3%、腰果：5%、益智仁：5%、山核桃仁：12%、榛子仁：6%、巴旦木：6%、松子仁：2%、余量为板栗
仁的质量比例进行称取s1中烘干后的原料，并将称取的原料混合后进行研磨制成粒径为400目的种籽类颗粒原料；s6、药食同源颗粒原料制备：按照山药：5%、黄精：5%、决明子：4%、莲子：6%、姜黄：1%、枸杞：10%、金银花：4%、芡实：1%、葛根：2%、菊花：2%、胖大海：6%、沙棘：2%、百合：2%、桑葚：2%、银杏：3%、蒲公英：4%、酸枣仁：3%、小蓟：2%、辣木叶：3%、干姜：2%、淡竹叶：2%、荷叶：2%、松花粉：1%、代代花：2%、绿茶：4%、余量为甜叶菊的质量比例进行称取s1中烘干后的原料，并将称取的原料混合后进行研磨制成粒径为400目的药食同源颗粒原料；s7、益生元和膳食纤维原料制备：按照麦芽糊精：25%、抗性糊精：20%、魔芋粉：14%、麦芽糖醇：33%、余量为圆苞车前子壳的质量比例进行称取原料，并将称取的原料混合后在25℃下进行搅拌，搅拌时间40分钟，制得益生元和膳食纤维原料；s8、营养素原料制备：按照大豆低聚肽：25%、富硒小麦粉：20%、小麦纤维素：25%、极大螺旋藻：12%、瓜拉纳提取物：12%、余量为燕窝的质量比例进行称取原料，称取后的原料在20℃环境下进行混合搅拌，搅拌时间为30分钟，制得营养素原料；s9、多原料混合搅拌：按照五谷类颗粒原料39%、果蔬根茎类浆料原料10.5%、菌藻类颗粒原料3%、种籽类颗粒原料10%、药食同源颗粒原料12%、益生元和膳食纤维原料20.5%、营养素原料5%的质量比例对原料进行混合搅拌，在20℃环境下进行搅拌，搅拌时间为70分钟，搅拌完成后制得代餐粉，然后进行密封包装。
[0021]
本代餐粉配方原料中，五谷类：膳食纤维的主要来源，拥有大量的不饱和脂肪酸，能够提供人体必需的大多数营养素。果蔬根茎类：抗氧化、清自由基，富含人体所需23种维生素和矿物质，维持生命构架的基本运作必备，维生素和基本元素的不足会造成各种各样的亚健康问题。菌藻类：螺旋藻具有抗衰老、抗缺氧、抗疲劳、抗辐射。蛋白质含量高,而脂肪、纤维素含量低,并且还含有种类繁多的维生素,是所有食物中可吸收性铁质含量最高,具有防癌作用藻类蛋白,以及大量矿质元素和提高机体免疫力的生物活性物质。菌菇类具有抗肿瘤、机体免疫调节作用菌菇类植物的营养价值十分丰富，含有较多的蛋白质，碳水化合物，维生素等等，还有微量元素和矿物质，多吃可增人体免疫力。种籽类：主身体生发机能、繁殖细胞功效。对用素食来延缓衰老的人来说，多选择种子类的食物效果会更好。种子里蕴含强大的生发机能，提高人体的新陈代谢。奇亚籽富含omega-3脂肪酸，降血脂、通血管。含有人体所需的8种必需氨基酸，且氨基酸组合接近fao/who理想模式，有较好的营养价值。营养素：其中肽最利于人体吸收的小分子蛋白质。减轻肝脏分解食物蛋白质重组合成小分子蛋白质的工作量和时间，直接吸收，迅速帮助身体补充蛋白质，更有利于减肥；燕窝具有补肺养阴，皮肤光滑细腻，“神经氨酸”也被称为“燕窝酸”营养神经，三种营养物质养皮肤：唾液酸，表皮生长因子和集落刺激因子，达到减肥的同时皮肤紧致减少皱纹。
[0022]
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。