【步骤图】意式红豆蔬菜汤的做法
意式红豆蔬菜汤
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space 营养又好喝的意式蔬菜汤 以前在国外交换时在学校喝到过一种味道很特别的红豆蔬菜汤。那时还不知道这种味道来自罗勒。 前阵子哔站意外发现了一位西餐up的这个教程，成功复现了这种汤。 蔬菜汤要放鲜罗勒叶，但国内不好买到，这里就替换成罗勒碎了。 用料
意式红豆蔬菜汤的做法步骤
步骤 1
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用这种红腰豆或叫红芸豆，40g提前煮10min，放凉，再煮20min再使用
步骤 2
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忽略图里的西红柿，用西红柿罐头不需要西红柿了 大蒜、包菜、香芹去叶切碎或段，菠菜洗净 胡萝卜切丁或切片
步骤 3
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这是用到的香料，多的是罗勒碎，少的是香草碎
步骤 4
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香草碎我用的是这种，包括牛至 百里香和迷迭香
步骤 5
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这是用到的西红柿罐头
步骤 6
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橄榄油炒香蒜蓉后倒入清水，下胡萝卜丁、香芹段、红豆，注意只要红豆不要加煮红豆的水 煮10分钟 放包菜再煮5分钟
步骤 7
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放入西红柿罐头 放入香草碎 月桂叶 罗勒碎 黑胡椒粉，注意少撒一点就行 盖上盖子再煮5分钟，快好时下菠菜 煮好后放盐，再少到一点橄榄油进去
步骤 8
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大功告成 吃之前可按口味再撒一些黑胡椒粉
意式红豆蔬菜汤的小贴士
不用鲜西红柿，一定要用西红柿罐头 红腰豆不好熟，要提前煮很久 这个也可以用高压锅做，用高压锅的话食材香料全下进去煮二十分钟
菜谱创建时间：2023-06-07 18:26:25
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