马来西亚白咖啡
白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的，而是指采取上等名贵咖啡豆，经低温（中轻度）烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱，去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味，将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到最低，不加入任何添加剂来加强味道。白咖啡保留了原始咖啡的自然风味及浓郁的香气，令人回味无穷，香浓顺口而心动。甘醇芳香不伤肠胃，保留咖啡原有的色泽和香味，颜色较比普通咖啡更清淡柔和，味道纯正，故得名为白咖啡。白咖啡的低温烘焙工艺要求水平更高，花费时间是黑咖啡炭烧的3-4倍的时间。
白咖啡的起源
白咖啡是马来西亚的土产、国货，在马来西亚已经有逾半世纪的悠长历史。原产地位于大马北部的怡保，至今约有100多年的历史。追溯它的历史得从1958年谈起，传说有一位在咖啡店里泡咖啡的老师傅，泡了整30年的咖啡，有一天他试引用新的方法，不添加糖胶、植物油或任何配料去炒咖啡，然后混合脱脂蒸发奶精，自创出另一风格的味道香浓，香滑可口，入齿留芳的第一代传统白咖啡。白咖啡溶解快，匀醇可口，冰冻或冷却后口感不变差不变酸；入口爽滑、纯正、香浓，酽而不腻，不带一丝苦涩，爽神舒心，既有西方咖啡的韵味，又有东方的精巧。
白咖啡的优势
上等的咖啡豆
白咖啡并不是指白颜色的咖啡，它是指采用国际公认的特等咖啡豆、特级脱脂奶精为原料，不参杂如麦粒、玉蜀黍粒等杂质的咖啡。
烘培方式更健康
传统黑咖啡采用的是高温烘烤模式，而白咖啡采用中轻度低温烘培及特殊工艺精制，并且在这个过程中去除了咖啡碱，不添加含反式脂肪。
更浓厚的口感
白咖啡保留其原有色泽及香味。颜色清淡柔和，甘醇芳香。淡淡的奶金黄色，味道纯正。因降低了咖啡因含量及苦酸味，所以口感更爽滑、味道更纯正、香味更浓郁...
对身体更健康
研究表明，咖啡具有利尿作用，并促进心血管循环。一杯100克不加糖的白咖啡约含2.55千卡的热量，可以有效的分解脂肪，促进新陈代谢。
马来西亚白咖啡推荐
Old Town旧街场
诞生于1999年的旧街场白咖啡公司（OLDTOWN White Coffee），是较早推出三合一即溶白咖啡饮品的公司。旧街场白咖啡以三种咖啡豆Arabica、Robusta和Liberica，加上脫脂奶精，混合出美味的白咖啡。
亚发
亚发白咖啡，口感醇厚、浓郁芳香、回味无穷，让每一口咖啡就像“发啊”般的美妙。随时随地为您提供如“发啊”般的好精神，让您无时无刻拥有活力来面对生活挑战。
Old Ipho老怡保
老怡保白咖啡，与旧街场采用同种咖啡豆，以及特级脱脂奶精、天然蔗糖等原料。在白咖啡众多品牌中，“老怡保”牌白咖啡为其中的优秀代表，并因其香浓醇厚的口感在消费者中深受好评。返回搜狐，查看更多
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