苦瓜，因其自身味道得名，又名凉瓜。苦瓜的营养价值甚高，苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。但很多人因为其苦味对它敬而远之，也成为网友心中十大难吃的蔬菜之一。虽然难吃，它却又是上好的减肥食物。苦瓜清脂减肥相信很多人也听说过，但具体是怎么个减肥法可能还不是很清楚。盛夏时节，正式与脂肪作斗争的关键时刻，用健康无伤害的苦瓜清脂减肥正当时。下面，就跟着天天营养小编一起来看看苦瓜清脂减肥的相关知识吧！
在说苦瓜清脂减肥之前，我们先来看看苦瓜的其他价值
1、药理作用
降低血糖作用。正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后，可使血糖明显降低。皮下注射脑垂体前叶浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜浆汁的水提取物亦有降低血糖的作用。给家兔口服苦瓜甙可降低血糖，作用方式与甲苯磺丁脲相似而较强，对摘除胰脏的猫降低血糖作用并未完全消失，故其降血糖包括对胰脏的及非胰脏的二种作用。亦有认为苦瓜浆汁及果实的干浸膏对正常的及糖尿病的兔的降血糖作用并不确实。糖尿病人口服苦瓜的酒精提取物并未降低血糖。苦瓜中提取类黄酮物质与桑叶提取物脱氧野尻霉素结合形成一种新物质——洗胰清糖素（cics），洗胰清糖素通过提高组织细胞的胰岛素利用率和促进糖运转，抑制胰腺格尔罕氏岛的病变进展，同时可以维持胰岛素的分泌。
2、食疗价值
苦瓜味苦，对肝脏有很好的保护作用，因为苦瓜不仅是一种护肝的好食物，同时也能够降低肝癌的发生率。
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙（dài）和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖的作用，能够摄取脂肪和多糖。这也是苦瓜清脂减肥的科学依据。
苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力。糖尿病患者应以生食为主，一般的做法是将苦瓜切片晒干储存，每天用温水泡开当茶饮用，可以起到控制血糖显著功效。
苦瓜中的苦味是其中的特殊成分－金鸡纳霜散发出来的，这种苦味也正是苦瓜大部分营养价值所在，炎热的夏季，金鸡纳霜能够通过抑制神经中枢过度兴奋，调节体温，起到消暑降温的作用
3、美容价值
中医学认为，脾胃湿热内蕴上蒸，或肺经蕴热、或消化道功能紊乱、或冲任不调，上升凝滞于面部而成痤疮。夏季是青春痘的多发季节，进入夏季，气温骤然升高，人体出汗多，皮脂腺分泌皮脂增加，加上衣服不透气或与身体摩擦，导致痤疮呈爆发特点。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
看来苦瓜的作用还真不是一点点，生活中真应该多吃。既然说到吃，那么苦瓜减肥的最佳吃法是什么你？
苦瓜清脂减肥的最佳吃法——生吃
近年来研究发现，苦瓜中含有清脂素，生吃有减肥的效果，但每天要生吃2~3根才会有效。如果熟吃，通过开水焯或热油烹调，其苦味会减少一些，口感大部分人都能接受，但苦瓜的一部分营养成分会流失掉。所以，苦瓜生吃是最好的。
苦瓜清脂减肥生吃最佳方法推荐
1、榨汁
榨汁是让苦瓜减肥和营养物质最有效吸收的方法，但是不要忘记，在榨汁之后将剩余的苦瓜渣喝完，如果实在受不了，就添加一个猕猴桃或者番茄一起榨汁。记住，不要添加甜性水果，糖分会影响苦瓜中减肥素的稳定。纤维分可溶和不可溶，苦瓜渣中的纤维大多都是不可溶纤维，纤维是促进肠胃蠕动和分解肠道内脂肪的法宝。
2、直接吃
食用的方法是将苦瓜对半切开去籽后，切成1.5厘米宽的小块，然后不间断的食用。
注：在临睡前三小时将苦瓜吃完。
苦瓜清脂减肥是真，但这些食用禁忌需注意
虽然是宝的苦瓜，但也不是所有人都能享用的。下面这些人就不适宜吃苦瓜：
1、苦瓜性凉脾寒者不宜食用；
2、据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，并在数小时死亡，苦瓜含奎宁，因此孕妇不宜吃苦瓜。
3、苦瓜食用不宜过量。过量宜引起恶心、呕吐等，会对心脏有损伤。
结束语：减肥一直是女人永远的话题，现在人们也越来越关注自己的健康和美丽，为了“S”型身材也是操碎了心，市场开始扩大，各种减肥药、减肥茶、塑身衣、收腹机等等充斥着市场，随之也带来很多问题，这些东西大都开始效果很好，之后慢慢开始反弹，也对我们的身体造成伤害。不如试试苦瓜清脂减肥法，用食疗来减肥，再配以合理的运动，相信减肥效果会更好。夏季想要健康的减肥的美眉苦瓜清脂减肥不可错过。返回搜狐，查看更多
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