【果冻的做法】果冻怎么做好吃
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【导读】果冻是一种西方甜食，它是用果汁和果肉制成的。很多人都喜欢吃果冻，也有不少人分享过果冻的做法，说起来，要自制一份果冻其实很简单，不过，果冻的原料在加工过程中会丢失掉大部分的营养。因此，吃果冻并不能代替水果。
很多小孩子都喜欢吃果冻，有时候在超市里看到，还会盯着不放呢！但是，外面买的果冻又不知道会不会不卫生。宝妈们可以自制果冻哦，其实不会太难呢，一起往下了解果冻怎么做吧！
1、琼脂用50ml冷水浸泡软，上笼蒸制15分钟，使其完全化开，备用。
2、牛奶中加入自制香草糖（没有用普通砂糖亦可）煮至约为70-80°，加入一半 或2/3的琼脂搅拌，至琼脂完全融化。
3、将牛奶过滤，滤掉香草荚及未化开的琼脂。
4、倒入方形容器中放冰箱冷却2小时至完全凝固，成为牛奶果冻。
5、在做好牛奶果冻后，将速溶咖啡用250ml开水溶解，加入糖10g，剩余的琼脂 （如果凝固了，可以再次上笼蒸软化） 搅匀，晾温后加入1勺朗姆酒。
6、将咖啡液总量的2/3分别倒入容器中一半处。
7、做好的牛奶果冻扣出，切成方糖大小的块。
8、在咖啡液即将凝固时加入牛奶果冻数块，再将剩余的咖啡液分别倒入杯中。
9、约15分钟凝固后挤少许鲜奶油花及薄荷叶装饰即可。
都知道果冻是一种加工食品，也怀疑它是不是不卫生，但还是很喜欢吃果冻。那么实际上，果冻是不是如人们刻板印象中那样不健康呢？果冻有什么营养吗？
大多数果冻中使用的都是海藻胶。这是一种天然食物添加剂，在营养学上，把它叫做可溶性膳食纤维。我们知道，水果、蔬菜、粗粮中含有一定的膳食纤维，对人体的主要营养作用是调节肠道功能，特别是润肠通便。
果冻和它们起到的作用是一样的，多吃可以增加肠道内的湿润度，改善便秘。同时，一些果冻中还加入了低聚糖，有调节肠道菌群、增加双岐杆菌等好的细菌、加强消化吸收功能、减少患病几率的作用。
果冻的另外一大优点就在于它的低热量。它几乎不含蛋白质、脂肪等任何热能营养素，想减肥或保持苗条身材的人可以放心食用。
用果汁和果肉制成的果冻，保留了原料中的大部分营养物质，如矿物质、可溶性膳食纤维和维生素等，但在生产加工中也会造成一定的损失。因此，不要以为吃果冻能够代替水果。
果冻应该是小孩子比较爱吃的一种零食，似乎家长们也更愿意给孩子吃果冻，而不是其他的煎炸食物，毕竟孩子稍微吃多了也不会上火，常温下的果冻孩子吃了也不会有什么大问题。
不过果冻味道很甜哦，市面上有各种口味的果冻，香蕉、苹果、牛奶味等的，无论是看起来还是吃起来味道都很诱人。但果冻的热量高不高呢？吃多会影响孩子的体重吗？
其实果冻的热量还是比较低的哦，1个果冻含有的热量是13千卡，热量其实可以忽略不计呢。虽然是果冻不会增肥大，但吃多始终不好。每次喂孩子吃果冻后，最好让孩子刷牙，避免蛀牙，而且饭前饭后不给孩子吃果冻。
众所周知，果冻是一种低热量的加工食品，营养成分并不高，那么，孕妇在非常需要补充营养的孕期中，可不可以吃果冻呢？
果冻虽好吃，但其食品添加剂含量高，不要经常吃。果冻亦称啫喱，是以水、食糖和增稠剂（海藻酸钠、琼脂、食用明胶等）等为原料制成的胶冻食品，往往还含加入各种甜味剂、香精、着色剂等食品添加剂，准妈吃多不好哦。
当然偶尔吃上几个果冻还是OK的，如果果冻的甜度太高最好还是好吃哦，吃完之后最好喝点水稀释一下血液浓度。建议准妈咪最好挑选大牌子的果冻吃哦，酱紫质量更有保证，你也可以自制果冻吃，这样更安全。
果冻的口感嫩滑，如果孩子年纪比较小，吃果冻时候大人一定要陪同哦，否则孩子可能会噎着，这些相信父母们都是了解的。孩子吃果冻时除了陪同他们之外，还需要注意一下事项。
如果孩子吃果冻出现呛咳、憋气，家长不能存在任何侥幸心理，应立即争分夺秒送到医院，在去医院途中，家 长可以头朝下抱起小孩、拍背、压腹、争取异物及早排出。千万不能喝水，否则水吸入气管，后果更加严重。
防止小儿将果冻吸入气管要注意以下几点：
1、1岁以下的小儿不能吃果冻。
2、不要吸食果冻，应将果冻从壳中挤出来或用勺挖出来吃。
3、不要将果冻含在口中玩耍。④吃果冻时不要说笑、打闹。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。 果冻的热量果冻的危害西瓜果冻的做法枸杞果冻的做法樱花果冻的做法酸奶果冻果冻布丁的做法牛奶果冻的做法相关知识
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