夏日必备
夏日必备|番茄牛腩汤|简单又美味
夏日必备|番茄牛腩汤|简单又美味
食材准备：
牛腩400g
番茄2颗
大葱
姜
番茄酱一勺
香菜（点缀用）
步骤：
大葱切段，姜切片，备用。
番茄顶部划十字，放入开水中煮1分钟，捞起过凉水，剥皮后切块，备用。
牛腩冷水下锅，加入姜片和料酒，去腥去血（如果是整块的牛腩，焯水后再切块，口感更好）。
炒锅下油，放入姜片和大葱爆香，再加入切好的番茄块炒至出水。
加入焯过水的牛腩翻炒2-3分钟，换煲汤用的砂锅（牛腩不容易炖烂，砂锅更适合煲汤）。换锅后加入清水和一勺番茄酱调色，开大火烧开后转小火，炖一个半小时以上。
最后加一点香菜点缀，即可享用。
这道汤夏天喝非常开胃，简单易做，推荐指数⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
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