低脂蔬菜豆腐煎饼，香脆可口，营养满分
低脂蔬菜豆腐煎饼，香脆可口，营养满分！
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用料：面粉130克 豆腐200克 胡萝卜30克 木耳(泡好的)35克 鸡蛋1个 食盐3克 食油35克 芹菜叶15克 白胡椒粉适量
蔬菜豆腐煎饼的做法：
1️⃣ 将胡萝卜擦成丝，泡好的木耳洗净后切成细丝。豆腐用勺子压碎，鸡蛋打散备用。
2️⃣ 在鸡蛋液中加入适量的清水和面粉，搅拌均匀至无颗粒。
3️⃣ 将豆腐泥加入面糊中，继续搅拌均匀。
4️⃣ 加入芹菜叶、胡萝卜丝、木耳、食盐和白胡椒粉，再次搅拌均匀，制成蔬菜面糊。
5️⃣ 锅内倒油烧热，用勺子将蔬菜面糊倒入锅中，铺成适中的饼状，煎至两面都呈金黄色。
6️⃣ 用模具压出形状，装盘即可。
搅拌面糊时，要顺着一个方向边搅拌边加水，这样搅拌后面糊会很均匀，不会有小疙瘩。
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