早餐鸡蛋饼（无糖无油版）怎么做
早餐鸡蛋饼（无糖无油版）
新买了尚利的小蛋糕机，中层蛋糕模拿走后，华丽丽变身为烤饼铛。老公北方人，不喜欢吃有油的早餐。突发奇想，综合以前从豆网上学会的用平底锅煎饼的，再改良下配方，用上新机试试。居然成功了。味道跟外面的差不多。却健康得多。 一杯水煮蛋西洋参汤（五分钟）+鸡蛋饼（五分钟），成了我老公的活力早餐。
早餐鸡蛋饼（无糖无油版）的做法
步骤1
蛋打进碗里，用打蛋棒或筷子，打至粗泡状。约一分钟。
步骤3
加入面粉，混合。我用打蛋棒随便前后左右打几下，大约一分钟，混至无颗粒状。此时粉糊，呈半流动状。
步骤4
把粉糊倒入机子内，前后左右晃动至粉湖流满全锅。通电，这时可以洗那个打蛋的小碗和打蛋棒（唯二的工具了）了。大约一分钟不到，机子冒蒸汽，马上丢下手上活，果断断电。这时，你可以闻到香味。
步骤5
机子打开，继续洗碗。洗完后，饼也稍凉，可以用筷子，夹起，放碗内。背面有点焦黄。着色很好看。可以开吃了。
早餐鸡蛋饼（无糖无油版）的烹饪技巧
1.预拌自发粉：低筋面粉和双喜牌泡打粉，以25：1混合。我混了1KG。用时直接用了。不用再混。省时。 2.机子底盘可以刷油。这样一熟就可以马上起锅了。我不喜欢用油。所以稍凉再起，饼身硬一定。不然会扯破，破坏外观。 3.机子：尚利新款，中盘可拆的电蛋糕机，400W（功率）的，一百多元。没有开关，直接拔插头断电。所以要盯好。送食谱。但它配方全部多糖多油。自己改良下更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2013-09-08
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