【步骤图】冬笋炒肉也太好吃了！的做法
冬笋炒肉也太好吃了！
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作者： 唐小豆Grace
作为一个北方人第一次吃新鲜的冬笋，觉得之前简直白活了，冬笋太好吃了。姐妹教我一道家常菜“冬笋炒肉”巨巨巨巨好吃！清淡好味，分享给大家❤️ 用料
冬笋 1个（500g 去皮 里脊肉 150g 切条 香葱 2根 切末 盐 3克 生抽 2勺 料酒 2勺 蒜 2瓣冬笋炒肉也太好吃了！的做法步骤
步骤 1
腌肉：里脊肉洗净后改刀，加入2勺生抽2勺料酒 腌制10分钟以上。
步骤 2
冬笋：冬笋去皮后，切片；葱切末
步骤 3
炒制：热锅下蒜片，里脊肉。8 分熟后捞出。
步骤 4
炒制：炒笋片，一分钟后加入开水小半碗。大火冒一下（清炒思路）。
步骤 5
倒入肉丝、撒葱花、撒盐。小火翻炒起锅！
步骤 6
“打板子”做好啦！也就是有故事版的“冬笋炒肉”真的是超级好吃！
冬笋炒肉也太好吃了！的小贴士
只有选择里脊比较好，清淡好味，也可以选择后臀尖的瘦肉部分； 猪肉要洗净后腌制。味道更好。腌制后可拿水淀粉抓匀。（也可省）； 冬笋本身味道清淡，适合佐餐。不适合放酱油 会喧宾夺主～ 大家加点盐调味即可。
菜谱创建时间：2021-01-11 23:50:19
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