冬笋红烧牛肉
冬笋红烧牛肉
7 人做过这道菜
收藏
豆牛
用料
牛腩 一斤 冬笋 200克 干辣椒 少许 花椒 少许 葱 少许 姜 少许 八角 少许 酱油 少许 白糖 少许 盐 适量 陈皮 少许冬笋红烧牛肉的做法
牛腩洗净后切成小块便于入味，冬笋切成方块，过水焯烫一下
锅中放入少量油，烧热后加入4-5个干辣椒和少许花椒爆香，之后下入牛腩块翻炒，直到牛腩水分炒干
牛腩炒干后，加入两勺酱油、一勺白糖、少许辣椒面翻炒上色，炒出香味
将牛腩移到一只汤锅里，加入开水，没过牛腩为准，加入葱、姜段、2个八角、少许陈皮
中火煮开后撇去表面浮沫，转成小火慢炖约四十分钟，待牛腩软烂后，加入冬笋块煮熟，根据自己口味用适量盐调味即可
小贴士
冬笋含有丰富的粗纤维，比较适宜于肉类搭配
如果季节适合，可以选用新鲜冬笋烧菜，当然也可以购买保鲜装的
相关知识
冬笋烧排骨的做法
冬笋炖肉
【冬笋】冬笋怎么做好吃
冬笋怎么做好吃？冬笋的做法大全
冬笋羊肉馅包子
冬笋炒腊肉
冬笋蒸咸肉美味又健康的做法
【牛肉红烧白萝卜】牛肉白萝卜汤的做法
煮冬笋
冬笋竹荪汤的做法和步骤图解
网址: 冬笋红烧牛肉 https://m.trfsz.com/newsview644098.html
