【步骤图】冬笋蛤蜊豆腐汤。的做法
冬笋蛤蜊豆腐汤。
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作者： 好吧好吧我是Jackie
冬笋是在下厨房市集买的，超级鲜嫩，煮汤棒到不行！ 我买了六斤，一次全部剥出来了，然后纵切成段用热水焯熟，冷水冲凉后用保鲜盒保存，随吃随取比较方便。 用料
冬笋 适量 花蛤干 适量 干贝 适量 南豆腐 一盒 盐 适量冬笋蛤蜊豆腐汤。的做法步骤
步骤 1
已经焯熟冲水过的笋，切片备用。
步骤 2
花蛤和干贝冷水浸泡三十分钟，然后烧开蒸锅，连水一起放入花蛤干贝大火蒸三十分钟。
步骤 3
把蛤蜊干贝和蒸汁一起倒入冬笋锅中，酌量加水。 可以加高汤，但我想要清淡一些，然后我没加很多水，大概400毫升的花蛤蒸汁加了400毫升水吧，然后盖盖煮开后转小火煮十到二十分钟，加盐调味，还可以加白胡椒，根据个人喜好啦。
步骤 4
然后南豆腐切块加入，南豆腐比较嫩又不会像内酯豆腐容易碎，我很喜欢！
步骤 5
大火煮三五分钟就可以吃啦！ 清爽！鲜美！高蛋白！棒！
菜谱创建时间：2015-03-08 14:52:30
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