作为吃货，
不是在吃，
就是在找吃的！
你挑选的食物是对的吗？
是适合自己的吗？
你选购预包装食品时
会关注这样一种表格吗？
这个表格就叫做营养成分表，
这可是食品包装上暗藏的“玄机”。
想让吃货等级瞬间UP，
那可得学会看这张表哦！
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什么是营养成分表？
营养成分表是食品主要营养成分的说明，是标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。按我国标准要求在营养成分表中至少需要标注蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠这4种营养素。除此之外，企业可以自己选择是否标示其他营养成分，比如维生素、矿物质等。
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看营养成分表有什么用？
通过营养成分表，我们能了解各类食品中的营养成分，并且能根据比较营养成分选择更为健康的食品。不同的人群可以根据营养成分表选择适合自己的食品，比如：高血压患者应该选择钠含量较低的食品，糖尿病人应选择含糖量较低的食品，而对于超重肥胖的人群，则应该选择能量较低的食品。
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营养成分表怎么看？
1、 看项目
区分1+4种营养素，即能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠这4种营养素，我们可以根据各自的需要进行关注。
2、 看份量
看营养成分表时需要明确食物的份量，有些营养成分表中标注的是每100克，有些是100毫升，有些则是以每份计（一包、一瓶等）。
以上左图以每份为单位，即以一瓶（300毫升）计，而右图则是以100毫升为单位。当我们选购食品比较营养成分的时候要注意区分哦。
3、 看含量
查看每份或者每100克/毫升的食品中含有的1＋4种营养素的含量。也许你会觉得：这么多的数字，它们的高低到底代表了什么呢？我们如何通过这串数字判断这种食品是否适合自己食用呢？
这就需要了解NRV这个概念，NRV即营养素参考值，主要依据我国居民膳食营养素每日推荐摄入量（RNI）或适宜摄入量（AI）制定。当然，由于每个人的身高、体重、体力活动水平的不同，对营养素的需求也不尽相同，所以，NRV是一个参考值，是一个相对的概念。NRV%指的是食品中各营养素的含量占其营养素参考值的百分比。
为了饮食健康，为了更科学合理的选择食品，吃货们是不是已经get看营养成分表的新技能了呢？
编辑：付朝霞
编审：师 炎返回搜狐，查看更多
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