首页 > 资讯 > 医生：蜂蜜不能随便喝，正确的饮用方式才能发挥最佳功效

医生：蜂蜜不能随便喝，正确的饮用方式才能发挥最佳功效

泰然健康网
2024-12-20 04:07

在医院的内科诊室里，35 岁的万女士一脸疲惫地坐在医生面前。万女士是一名文案策划，工作压力大，经常加班熬夜。

“医生，我感觉自己这阵子身体特别差，老是感冒，而且每次感冒都要好长时间才能好。我听说吃蜂蜜能提高免疫力，就买了好多蜂蜜来吃，可怎么还是没什么效果呢？” 万女士带着疑惑和些许失望问道。

医生仔细地打量了一下万女士，问道：“你平时都是怎么吃蜂蜜的呢？”

“我就是每天早上起来，舀几勺蜂蜜直接吃，有时候也会冲在温水里喝，我觉得这样挺方便的。”

医生:心想这可能就是问题所在。接着又问：“那你除了吃蜂蜜，平时的生活作息和饮食是怎样的呢？”

万女士无奈地说：“工作忙嘛，经常熬夜赶方案，吃饭也没个准点，外卖吃得比较多。”

医生这才明白，万女士身体免疫力差的原因不仅仅是没有正确地食用蜂蜜，更重要的是不良的生活习惯。

蜂蜜，自古以来就被人们视为一种滋补佳品。它确实具有一定的营养价值，其中含有丰富的糖类，包括葡萄糖和果糖，这些糖类能够快速地为人体提供能量。此外，蜂蜜还含有多种维生素，如维生素 B 族、维生素 C 等，以及矿物质，像钙、铁、镁等。从理论上来说，蜂蜜中的一些成分对于身体的正常运转是有帮助的。

然而，蜂蜜并非是提高免疫力的万能药。首先，蜂蜜中的营养成分相对单一，单纯依靠蜂蜜来提高免疫力是不现实的。免疫力的提升是一个复杂的系统工程，需要人体摄入均衡的营养，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素。如果一个人日常饮食不均衡，仅靠吃蜂蜜是无法满足身体对所有营养素的需求的，也就难以有效地提高免疫力。

再者，蜂蜜不能随便喝，正确的饮用方式至关重要。就像万女士那样直接舀几勺蜂蜜吃，这种做法并不完全正确。

蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，有可能受到肉毒杆菌的污染。肉毒杆菌芽孢适应能力很强，在 100℃的高温下仍可以存活。成年人的肠道有完善的屏障功能和正常的菌群环境，肉毒杆菌芽孢一般不会在肠道内发芽产生毒素。但是，对于 1 岁以下的婴儿来说，他们的肠道菌群还没有完全建立，肠道屏障功能也不完善，食用蜂蜜后，肉毒杆菌芽孢就有可能在肠道内发芽、繁殖并产生毒素，导致婴儿出现肉毒杆菌中毒，引起弛缓性麻痹等严重症状。所以，1 岁以下的婴儿是绝对不能食用蜂蜜的。

对于成年人来说，正确饮用蜂蜜的方法也有讲究。一般建议用 40℃以下的温水冲服蜂蜜。因为蜂蜜中含有多种酶类，如淀粉酶、蔗糖酶、过氧化氢酶等，这些酶类是蜂蜜发挥其保健作用的重要成分之一。如果水温过高，会破坏这些酶类，降低蜂蜜的营养价值。比如，当用开水冲泡蜂蜜时，蜂蜜的颜色和味道可能会发生变化，这其实就是部分营养成分被破坏的表现。