糖尿病健康食谱｜羊肉炖萝卜
羊肉炖萝卜
食材：
羊肉500克，白萝卜1个，八角2个，花椒粒1小勺，大蒜、生姜、青蒜适量。
做法：
1、羊肉洗净，锅中烧开水加入几片生姜，2勺料酒，先把羊肉焯水，捞出沥干水分备用。
2、白萝卜去皮洗净切大块备用。
3、锅中倒入适量油，倒入羊肉翻炒均匀，大约3分钟左右加1小勺老抽上色。
4、锅中加入青蒜段，生姜片，大蒜，八角2个，花椒粒1小勺翻炒均匀。
5、锅中倒入适量清水没过羊肉，盖上盖子大火闷煮20分钟。
6、20分钟后倒入电饭锅中盖上盖子，按熬汤模式煮1个小时，1个小时后再倒入白萝卜，放适量的盐，再按熬汤模式煮30分钟左右。
营养点评：
这道菜很适合寒冷的冬季食用，也可以用来做火锅的锅底涮菜吃。
羊肉每百克热量203千卡，每天宜50-100克，羊肉可以补体虚，祛寒冷，温补气血。性温热，多食助热伤阴。属阴虚内热之体的糖尿病患者应尽量不吃。
白萝卜每百克热量为21千卡，每日宜食100克，所含香豆酸有降血糖作用；另外，钙含量较高，常吃还可防治骨质疏松并发症。
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