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膳食营养在减肥中的作用研究

泰然健康网
2024-12-20 15:49

本课题的目的及意义,国内外研究现状分析
一、课题的目的及意义
(一)课题的目的
目的:
中国曾是世界上瘦子最多的国家,而现在肥胖人数占世界第二位。2012年,中山大学公共卫生学院营养学系主任朱惠莲参与了一项国民健康调查,结果显示:以BMI为标准,%;但以体脂为标准,%;而以腰围为标准,%。肥胖对身心健康的危害极大,影响形体美和心理健康,引起机体多种代谢障碍和内分泌异常,导致多种疾病。
体质性肥胖和获得性肥胖属于单纯性肥胖症中的两个类型。采用饮食减肥疗法可以有效地控制获得性肥胖的发展。因此本课题论述对象主要是获得性肥胖者的营养膳食疗法。本课题通过研究营养膳食在减肥中的的运用,研究了肥胖的发展趋势以及健康合理的减肥方法,其中对于营养过剩的肥胖者来说营养膳食疗法是减肥方法中的的根本,从肥胖产生的原因上将源头截断,我希望借此课题来引起人们重视肥胖问题,科学合理的减肥。

(二)课题的意义
理论意义:减肥对于形象设计有着重要意义,许多人希望通过形象设计可以让自己最美好的一面展现出来,一个人如果身体不在自己最完美的状态下,无论什么样的形象设计都会有所不足,肥胖对一个人形象的影响不只是外表上的,合理健康的减肥可以促进心理健康和身体健康,是从内而外的改善人的形象,对于获得性肥胖者来说,能量摄入过多,代谢太少是重要的肥胖因素,合理膳食是一种重要的干预体重增长的措施,平衡饮食以纠正以营养过剩而出现的肥胖。
实践意义:研究这个课题可以帮助我提升自己的专业知识,学习减肥者合理膳食的方式,更深入的思考膳食营养与减肥的关系,以及减肥对人的影响。帮助人们重视肥胖问题,健康合理减肥,养成良好的饮食习惯。
二、国内外研究现状分析
国内研究现状分析国内
改革开放以后,受国际上减肥浪潮的冲击,减肥渐渐成为时尚,但人群总超重比例不高,所以长期以来,中国相对发达国家防治肥胖的重视度不够,国内对于肥胖的研究相对滞后,仅在流行病学研究、制定诊断及疗效判定和药物开发方面做一些工作,至今没有形成门类齐全的专业化科研队伍,肥胖在市场化以后,减肥产品科技含量也不高。减肥措施目前有:膳食疗法、运动疗法、药物疗法、行为疗法、外科疗法、中医疗法。
本文通过阅读了解肥胖的饮食肥方法的疗法相关的文献,将营养膳食疗法减肥分为完全营养餐减肥,与其他减肥方法相配合等几个研究方向,与其他减肥方法配合,研究方向的文献有《中国饮食营养学》、《最营养瘦身餐速查图册》、《酵素》、《吃到饱减肥:杜坎纤食减肥法》、《食物营养与配餐》、《食品营养学》、《肥胖症的营养治疗》、《防治肥胖症的饮食保健》,其观点和方法是以膳食疗法为基础根据不同类别的肥胖选择不同的减肥方式来减肥,达到快速减肥的效果,优势有根据不同的肥胖者方法多种多样因人而异,减肥效果快速,不足之处在于要有固定的时间,与其他减肥方法配合的特点是从造成肥胖的几个不同因素上因人而异的选择最佳减肥方式,需要有固定的单独减肥的实践,效果快于完全营养餐减肥方法。
完全营养餐减肥,研究方向的文献有《饮食营养与健康》、《瘦身:营养专家带你走出减肥误区》、《减肥,代谢说了算》、《汉方减肥瘦身术》,其观点和方法是从饮食上调整改善减肥者的饮食习惯和营养的摄取达到减肥作用,优势有节省时间简单易操作,不

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