樱桃番茄又叫圣女果、水果番茄、小西红柿，属 番茄科番茄属的一年生草本植物， 成熟的果实是多 汁型的浆果， 含有大量的矿物质和多种维生素等人 类所需的有益营养元素，同时属于低脂肪、富含高糖 的食品，既可以作为蔬菜，又可以作为水果。 特别近 年来随着研究的发展， 发现樱桃番茄含有丰富的谷 胱甘肽，经常食用樱桃番茄，防癌效果显著，同时兼 具有降低血压、降低胆固醇的效果，故而被人们称为 “神奇水果”，受到了广大消费者的厚爱。
樱桃番茄 同时也是具有高附加值和具有巨大创汇潜力的经济 作物之一。其属于喜温作物，最佳的栽培条件是：生 长季的温度在 20~25 ℃，如果气温高于 30 ℃或者低 于 15 ℃，则不能正常开花结果。 在一些持续高温的 热带地区， 如果长时间空气湿度高于 60%或低于 40%， 都会导致樱桃番茄生长不良， 容易发生病虫 害，从而导致产量和品质严重下降。 广西壮族自治区位于西南部， 属于典型的亚热 带季风气候，年平均气温 17~23 ℃，一年四季都可以 进行樱桃番茄生产。近年来，随着消费者对樱桃番茄 需求量的增大， 其种植面积常年保持在 5 万 hm2 左 右，年总产值达到 24 亿元之多。 特别是以秋冬种植 樱桃番茄的右江河谷地区，所产樱桃番茄销往福建、 浙江、广东、湖南、江苏等地，也极大地促进了当地经 济的发展。 田阳县种植樱桃番茄历史悠久，也是种 植技术最成熟的地区之一 ，2007 年共种植番茄 208.5 hm2 ，产量 1.48 万 t，产值 1 450 万元，番茄户均 收入超过 2 万元。 樱桃番茄是广西田阳的主导产业， 广西自治区百色市田阳县已有 30 多年的樱桃番茄种植历史，形 成了“北有寿光南有田阳”的格局，经过长期的技术 探索与积累，取得了产量达 90000 kg/hm2 以上的成 功经验。
1 品种选择
经引种栽培和品种比较试验， 筛选出适宜当地 推广种植的 5 个主栽品种：金币、金妃、红金贝、红金 农及千禧。这些品种生产期长、产量高，耐热耐湿、抗 逆性强，耐储运，不易裂果。
2 壮苗培育
2.1 苗床选择
樱桃番茄喜温但不耐水涝， 应选择排水通畅的 平地块作为育苗苗床， 通常选用纸质营养杯在苗床 上摆放整齐，纸杯内放入营养土，淋水后以备播种。 2.2 播种前种子处理 种子的杀菌消毒与催芽。 樱桃番茄种子用纱布 包好后在 25 ℃恒温水中浸泡 5~6 h，然后捞起控干， 再用 1%的高锰酸钾浸泡 15~20 min， 之后在清水中 冲洗干净，捞起控干后，放入发芽箱催芽，发芽箱保 持恒温 40 ℃左右，3 d 左右露白，期间每天早晚用清 水清洗种子上的黏液以促进发芽。 2.3 营养土准备 播种前在营养纸杯中洒水， 洒水标准为达到营 养土手捏成团，不滴水，松手即散为度。 之后用筷子 在每个纸杯中的营养土中间挖穴点播 1 粒种子，之 后覆盖 1 cm 左右的营养土， 待所有营养钵播种完 后，再喷一次水，然后覆盖上地膜，待看到小芽后，去 掉地膜，在苗床扎上拱棚盖上塑料薄膜保温，阳光太 强时，要遮阴防止烧苗，当第 1 片真叶出现后，打开 薄膜炼苗。
3、土地整理与施肥
地块要深耕，用旋耕机旋耕，以利于樱桃番茄深 扎根。 在深耕时施高钾复合肥 1 500 kg/hm2 和腐熟 的鸡粪或牛粪 75 000 kg/hm2 作基肥，耕旋之后起畦 垄，通常畦垄 0.8 m，畦间留 0.6 m 排水沟，便于灌溉 和排水，畦面覆盖好地膜，以备播种。
4、移栽
待幼苗长到 2 片真叶时移栽到大田， 行距和株 距都为 0.6 m，移栽密度 30 000 株/hm2 左右，为保证 成活率，选择下午太阳光不太强时移栽，边移栽边浇 水，以利于幼苗成活，第 2 天喷洒一次防止烂根的药 防止死苗， 通常使用稼乐福，4500 mL/hm2 对水 375 kg，均匀喷雾。
5、移栽后的水肥管理
一般在移栽樱桃番茄 7 d 左右开始进行第 1 次 追肥，主要是为了保证根系发育所需的营养，保证根 系发达，从而提高抗旱能力，促进营养的吸收。 当第 3 串花开始坐果时，进行第 2 次追肥，因为从这个发 育阶段开始是樱桃番茄营养大量需求期， 所以当果 实开始变成熟时要及时追施第 3 次肥。 第 4 串果收 获完毕后要及时施第 4 次肥。 追肥都以富含高钾的 复合肥为主，每次追施 225~300 kg/hm2 ，用水溶解后 灌根。 移栽后的缓苗期， 要进行中耕松土， 不旱不浇 水，期间可喷施叶面肥，促进缓苗壮苗，叶面肥可用 磷酸二氢钾（0.2%）和尿素（0.2%）的混合液。 在第 1 花序结果膨大时，追施 1 次农家肥水提苗，做好丰收 架子；在第 4 花序开花时，即为盛果期，此时要及时 进行追肥， 主要施钾肥和氮肥， 同时要保证水肥充 足， 每次摘完果都要追施硫酸钾和尿素肥料， 施用 150 kg/hm2 左右，每周浇 1 次水，同时配施上述叶面 肥，这些措施可以保证果实迅速膨大，同时还可以防 止早衰，增加总产量。
6、插杆整枝
番茄开始开花时进行整枝， 留主枝第 1 串花下 面的 3 个侧枝，其余的侧枝都摘除，留下的侧枝再长 出侧枝时也要摘除，以免影响花序的开花结果。当植 株长到 0.3 m 左右时，要用竹竿搭架、缚蔓，同时要 进行整枝，摘除侧芽，还要将第 1 花序下面的叶子全 部摘除，保留中间叶片和顶部叶片，以防止果实被晒 伤。樱桃番茄的整枝多种多样，可以根据实际情况确 定整枝方式。整枝方法有双干整枝法、一干半整枝法 和单干整枝法。 对坐果集中的樱桃番茄品种， 如早熟类型和自 封顶类型，在盛果期或者盛花期，要及时进行疏花疏 果，疏掉多余的花和果实，每串花序留 4~5 个果实， 以保证营养跟上、果大漂亮，提高商品价值。 由于秋 冬季气温偏低，不利于果实膨大，因此要在开花后 3d 之内进行蘸花保果， 并且要在气温高于 15 ℃时进 行，主要用 2，4-D 进行蘸花保果，浓度为 10 mg/L。 但是当气温低于 15 ℃时，浓度要加倍。
7、人工授粉
当第 3 花序开花时要开始人工授粉， 以提高 坐果率。 用每 4 粒坐果灵对水 15 kg 喷花；从第 5 花序开始到第 10 花序要加一倍药量。 花开多时可 以和农药一起混合用， 但是每桶水只能放 1 粒坐 果灵，点花时要避免高温，一般在早上天气不太热 时进行。
8 常见病害与虫害防治
广西百色地区樱桃番茄常见的病虫害中危害最 大的是晚疫 病、灰霉 病和 根 腐 病 。
8.1 晚疫病
晚疫病是樱桃番茄灾难性病害， 常造成樱桃番茄减产或绝收，叶、茎和果实均可发病，病症特征是 黑黄色病斑，慢慢腐烂，严重时导致整个植株死亡， 特别是在雨后， 发病更为严重， 因此雨后要及时用 药，平时 10 d 左右喷 1 次药，对预防晚疫病效果很 好。叶片发病多从叶尖或叶缘开始，初为暗绿色或灰 绿色水渍状不规则病斑，边缘不明显，扩大后病斑变 为褐色。 湿度大时，叶背病健交界处长白霉。 病斑扩 展至全叶，使叶片腐烂。干燥时病部干枯，呈青白色， 脆而易破茎及叶柄发病初呈水浸状斑点， 病斑呈暗 褐色或黑褐色腐败状， 很快绕茎及叶柄一周呈软腐 状缢缩或凹陷。潮湿时表面生有稀疏霉层，引起病部 以上枝叶萎蔫果实发病主要危害青果， 病斑呈不规则形的灰绿色 水 浸 状 硬 斑 块， 后变成暗 褐色至棕褐色 云纹状， 边缘 明显， 病果一 般 不 变 软 ； 湿 度大时长少量 白霉，迅速腐烂。 防治番茄晚疫病应在种植抗病品种的基础上， 加强栽培管理，提高植株抗病能力，采用以铲除菌源 和药剂保护为重点的综合防治。 苗期防治： 用 75% 百菌清可湿性粉剂 600 倍液， 或 64%杀毒矾 500 倍 液喷淋， 也可用 72.2%普力克 800 倍液加 50%福美 双可湿性粉剂 800 倍液喷淋，隔 7~10 d 喷施 1 次，防 治 1~2 次。 在发病初期，用 72%克露（霜脲·锌）800倍液，或用 50%烯酰吗啉可湿性粉剂（安克）3 000 倍液加 50%代森锰锌可湿性粉剂 600 倍混合液或 72.2%普力克 800 倍液喷雾， 每隔 5~7 d 喷施 1 次， 连续喷 3~4 次。 施药时，应先喷施健康的植株，后对 发现中心病株的位置喷施，以防人为传播病害，可以 有效抑制病害。
8.2 灰霉病
灰霉病主要是在空气湿度大时发病。 叶片发病 从叶尖开始，出现水渍状浅褐色病斑，病斑呈“V”字 形，向内发展，潮湿时病部长出灰霉，边缘不规则，干 燥时病斑呈灰白色。茎发病后初期产生水浸小点，后 扩展成长条形病斑，高湿时长出灰色霉层，上部植株 枯死。果实发病主要在青果期，先侵染残留的柱头或 花瓣，后向果面和果梗发展，果皮变成灰白色、水浸 状、软腐，病部长出灰绿色绒毛状霉层，后期病部产 生黑褐色鼠粪状菌核。 幼苗发病时叶片和叶柄上 产生水浸状腐烂，之后干枯，表面产生灰霉，严重时 可扩展到幼茎，使幼茎产生灰黑色病斑，腐烂折断。 花萼发病变为暗褐色，随后干枯。 其防治方法：①旧 苗床消毒。 结合播种撒施 50%福美双可湿性粉剂15.0~22.5 kg/hm2 。幼苗消毒。定植前用 50%腐霉利可 湿性粉剂 1 500 倍液，或 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液淋苗。②棚室栽培。晴天棚室中可叶喷 50%腐霉 利可湿性粉剂 2000 倍液，或 45%噻菌灵悬浮剂 3 000~ 4 000 倍液， 或 50%异菌脲可湿性粉剂 1 500 倍液， 或 60%多菌灵超微粉 600 倍液。③露地栽培。发病初 期喷 25%啶菌噁唑 1 000 倍液， 或 50%乙烯菌核利 可湿性粉剂干悬浮剂 1 000~1 300 倍液， 或 50% 多·霉威可湿性粉剂 500~800 倍液。 每隔 10 d 喷 1 次，连续喷 2~3 次。
